El tiramisú no era vegano y provocó la muerte de Anna Bellisario, de apenas veinte años. Ahora se solicitó juicio para los productores, el cargo es de homicidio culposo.
El 26 de enero del año pasado, tras comer ese postre, vendido como vegano, la niña entró en coma shock anafiláctico causado por restos de leche, al que era muy alérgica, presente en el tiramisú. El 5 de febrero, tras 10 días de agonía, falleció.
Hoy la fiscal adjunta de Milán Tiziana Siciliano y el fiscal Luca Gaglio solicitaron la acusación por Giuseppe Loiero y su madre Giovanna Anoia, respectivamente representante legal y responsable de las líneas de producción de Glg srl, empresa productora de “Tiramisun” con Mascherpa macho. Se les acusa de complicidad en homicidio involuntarioel 15 de enero el juez de instrucción les prohibió a ambos ejercer actividad empresarial durante un año.
Ese postre, como comprobaron posteriormente los fiscales, contenía mascarpone.. En GLG, leemos en los documentos, “los productos veganos y no veganos se preparaban en el mismo ambiente, al mismo tiempo y en la misma mesa”, se confundía el uso de “preparaciones de origen animal”, como el mascarpone. en la elaboración de postres, y “ingredientes de origen vegetal”.
Y los que trabajaban en el laboratorio “no tenían la formación adecuada”, se pone el ejemplo de un empleado que había seguido “sólo un curso general de 4 horas sobre la legislación vigente en materia de higiene alimentaria”.
Los dos directivos de GLG, interrogados por el juez de instrucción, hicieron uso de su derecho a no responder, pero presentaron un comunicado afirmando estar “entristecidos”. Si en la etiqueta del producto se hubiera mencionado al menos “trazas de lactosa o sus derivados”, escribió el juez instructor, la joven “no habría pedido ni consumido el postre”, porque siempre fue muy cuidadosa.
Un juez de audiencia preliminar tendrá que decidir sobre la solicitud de juicio, pero los sospechosos también podrían optar por negociar un acuerdo de culpabilidad. Los fiscales, sin embargo, habían solicitado el sobreseimiento de otros cargos incluidos en la investigación, incluido el del propietario del restaurante de comida rápida donde la chica había cenado esa noche con su novio.
(Uniononline/L)
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