Autores de Flavour: Campania celebra la comida y el vino de Umbría
El 22 de febrero de 2024, la ciudad de Pomigliano d’Arco acogió el evento enogastronómico “Autori del Sapore”, organizado por la asociación “Gusto Territoriale”. Esta asociación, fundada por figuras destacadas como el chef Antimo Migliaccio, el blogger gastronómico y consultor de marketing Nicola d’Alessio, y el chef y blogger gastronómico Alfredo Condursi, conocido como “Faccia di Cacio”, tiene como misión la promoción del sabor italiano. excelencia culinaria a través de una serie de eventos, entrevistas, concursos y premios.
El evento contó con el patrocinio de la Región de Campania y contó con la participación de numerosas personalidades del mundo de la gastronomía y del espectáculo, entre ellas el concejal de Agricultura de Campania, Nicola Caputo. Un evento de este calibre no podía prescindir de la presencia de Barbara Politi, periodista y presentadora de televisión de Gambero Rosso, y de la madrina del evento, Emanuela Folliero, histórica presentadora de Mediaset.
Entre los invitados de honor, procedentes de Umbría, se encontraba todo el personal de la “Osteria del Trap” de Ferentillo, incluido el chef Simone Camillucci y la familia Trotti: Carlo, Umberto y Fjorda. La joven Valentina Trotti, que el año anterior se distinguió quedando segunda en el concurso “Mejor Chef Junior de Italia” en Catania, demostró una vez más su talento culinario, fascinando a los participantes con su habilidad y naturalidad en la cocina.
Otros ilustres representantes de Umbría fueron Gina Vannucci, agrichef y propietaria de la granja biológica “Casa Mattei” en Arrone, famosa por su producción de aceite de oliva virgen extra y vino ecológico. Desde el restaurante “La Botte” de Castel dell’Aquila, Mirco y Elena presentaron platos a base de caza y cocina típica de Umbría.
Finalmente, Daniele Rubini, un joven chef que ha viajado por Italia, Australia y Córcega, participó en el evento tras abrir su restaurante “La Maga” en el castillo de Strettura, donde ofrece platos tradicionales de Umbría.
“Autori del Sapore” representó un puente cultural, gastronómico y vitivinícola entre Umbría y Campania, destacando el arte culinario de una región a través de la lente de otra, enriqueciendo así la experiencia culinaria de ambas comunidades.
