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Sappada se prepara para acoger la 4ª edición de Gustosa Sappada, el festival de gastronomía de montaña previsto del 13 al 21 de julio y organizado por el Consorcio Turístico Sappada Dolomiti en colaboración con el Ayuntamiento de Sappada y PromoTurismo Fvg y con el apoyo de PrimaCassa FVG y Despar Nord . Se ha reconfirmado el formato que prevé la celebración del evento tanto en restaurantes como al aire libre, en el maravilloso contexto naturalista de Sappada, con una exposición de mercado de productos artesanales del sector agroalimentario y artístico.
El evento, que pone de relieve la excelencia gastronómica de la localidad y del cercano Forni Avoltri, cuenta con chefs locales llamados a presentar un menú degustación diseñado específicamente y con un tema específico, que para esta cuarta edición es la sostenibilidad. Restaurantes, refugios, tiendas de alimentación y heladerías, 20 en total, elaborarán platos y propuestas gastronómicas utilizando mayoritariamente productos de kilómetro cero, que suponen un valor extrínseco para el territorio.
Las novedades de esta 4ª edición se refieren a la exposición del mercado prevista para los dos fines de semana del 13/14 y 20/21 de julio que, desde el camino pastoral Silvio número 5 donde tuvo lugar en años anteriores, se traslada al carril bici-peatonal que discurre a lo largo del Piave en el tramo entre el campo deportivo y el refugio alpino.
En la exposición del mercado participarán más de 40 expositores procedentes de toda la región: se podrán degustar y adquirir la Gubana della Nonna, la Dolce di Aquileia, la cebolla Chivasso, el queso de montaña, las infusiones preparadas con hierbas oficinales hierbas de Sappada, el aceite evo del Consorcio de Productores FVG y mucho más.
Otra gran novedad es la presencia los días 13 y 14 de julio de Sapori di Friuli Venezia Giulia, la ruta creada por PromoTurismo FVG con Despar Nord y Agrifood Fvg. Un camión estará aparcado en la plaza del campo deportivo y acogerá reuniones, show cooking y degustaciones gratuitas. También habrá música de Plodar Kryner y puestos de comida. Información en www.sappadolomiti.com
