La inflación cae, pero Los precios en la industria alimentaria no parecen estar bajando. de la misma manera. De hecho, ahora, con la crisis en el Mar Rojo, quién sabe qué pasará. Es una noticia reciente que el coste de la materia prima más solicitada en los días previos a Semana Santa, cacaosigue aumentando y, al igual que la cadena de suministro, son sobre todo los consumidores los que se dan cuenta de ello los que eligen los huevos de chocolate más pequeños delante de los lineales para limitar sus gastos.
Lavazza, el café aumenta los precios no
Sin embargo, otro producto muy apreciado por los italianos también está alcanzando precios récord: el café. En este sentido, sin embargo, hay que decir que los productores han elegido políticas diferentes para no tener un fuerte impacto en el usuario final. Lavazza, por ejemplo, pudo optar por limitar los aumentos de precios de los productosgracias a la solidez financiera del Grupo que le ha permitido aprovechar importantes oportunidades de mercado y también crecer externamente.
Los desafíos de 2024
Ciertamente, la capacidad de diversificarse, mirar el mercado internacional y evaluar inversiones estratégicas y sinérgicas que puedan contribuir al desarrollo a largo plazo es un punto fuerte en momentos macroeconómicos complejos y Lavazza, como otros competidores, ha demostrado que tiene la capacidad . Los desafíos de 2023caracterizado sobre todo por el aumento de los costes del café crudo, en cualquier caso fueron significativos y de cara a 2024, explicó Antonio Baravalle, director general del Grupo Lavazza, estamos trabajando para afrontar las dificultades actuales y anticipar un retorno a condiciones más favorables.
Para ello, continúa Baravalle, Lavazza se centra en el capital humano, el principal recurso para un camino de desarrollo sostenible y a largo plazo, y por ello seguirá invirtiendo en las personas. promover un clima laboral positivo, productivo e inclusivo. Y hay que decir que, para demostrar que no son sólo palabras, en 2023 el Grupo llevó a cabo una revisión salarial y la concesión de primas de producción basadas en objetivos a los empleados de todas las estructuras italianas.
Igualdad de género y sostenibilidad
A través de Programa libre de brechas, luego continuó promoviendo la diversidad, la equidad y la inclusión, otro punto fundamental en una empresa que funciona. Y, también en este caso, el Grupo logró obtener importantes certificaciones en el ámbito de valorar la diversidad y promover oportunidades más justas para todos. Entre ellos se encuentra el reconocimiento del primer nivel de Certificación BORDE (Edge Assess) en Italia, fundamental para apoyar un análisis interno objetivo y comparable de la igualdad de género en las oficinas italianas, al que a principios de 2024, el Certificación de Igualdad de Género ex Uni PDR.
No sólo inclusión, sino también sostenibilidad, integrando los principios ESG en su modelo de negocio, gracias a lo cual en 2023 se lanzará el primero “Centro de Economía Circular en Café”, un centro apoyado por la Fundación Lavazza junto con una red global de socios, cuyo objetivo es apoyar y mejorar los principios de la economía circular y acelerar la transición sostenible.ee promover la innovación en el mundo del café.
El Mar Rojo asusta las exportaciones agroalimentarias
Un complejo que lamentablemente choca con un escenario macroeconómico donde se suman conflictos a conflictos. El último en orden cronológico, el del Mar Rojo, como se dijo al principio, que alarmó no sólo al señor Lavazza, sino también todo el sector agroalimentario exportador Made in Italy en Asia que en 2023 alcanzó un valor total de casi 6 mil millones.
Desde el Canal de Suez, de hecho, pRepresentan el 16% del aceite de oliva, el 15% de los productos derivados del procesamiento de cereales y el 14% de los tomates procesados en las exportaciones agroalimentarias italianas y pasan por todas las importaciones, ya sea cacao o café. Un gran problema si todo se detiene: porque una cosa es explotar el Canal de Suez, una cosa es tener que circunnavegar África y asumir costes adicionales de energía y transporte, y otra cosa es no poder alcanzar las rutas hacia Asia como se hizo antes.
