Son conocidos los efectos positivos sobre la pérdida de peso y el control de la diabetes. Pero La dieta cetogénica podría ocultar algunos inconvenientes si se sigue de forma continua y durante períodos prolongados. ¿Las buenas noticias? Existe un método para obtener los beneficios de dieta cetogénica sin los efectos secundarios negativos.
Un estudio realizado por investigadores del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en San Antonio (EE.UU.) destacó cómo Una dieta cetogénica seguida continuamente durante períodos prolongados puede inducir el envejecimiento celular (senescencia) en tejidos sanos., con especial impacto en la función cardíaca y renal. En reversa, si ceto es intermitente e incluye descansos programados no muestra estos efectos proinflamatorios. En pocas palabras, sus beneficios podrían mejorarse introduciendo pausas, lo que tendría repercusiones positivas también en la salud pública. “Hasta 13 millones de estadounidenses siguen una dieta cetogénica y les estamos diciendo que necesitan hacer pausas en esta dieta o podría haber consecuencias a largo plazo”, comenta. David Giusautor del estudio y profesor del Departamento de Oncología Radioterápica de la Facultad de Medicina Joe R. y Teresa Lozano Long de UT Health San Antonio (EE.UU.).
la dieta cetogénica
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La dieta cetogénica o cetogénica es una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos que conduce a la generación de cetonas, un tipo de sustancia química que produce el hígado cuando descompone las grasas. Si bien la dieta cetogénica ayuda a mejorar algunas condiciones de salud y es popular para perder peso, no está exenta de efectos proinflamatorios.
riesgo de envejecimiento
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En un estudio con algunos ratones de laboratorio, investigadores de Texas descubrieron que las dietas cetogénicas pueden crear senectud en múltiples órganos, incluidos el corazón y los riñones. Pero este envejecimiento celular puede controlarse con un fármaco senolítico (una clase de moléculas pequeñas que pueden destruir las células senescentes) o prevenirse simplemente interrumpiendo la dieta cetogénica.
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conclusión
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Debido a que la senescencia celular está implicada en varias patologías, los hallazgos del estudio podrían tener implicaciones clínicas importantes para comprender cómo Utilice la dieta cetogénica para obtener los máximos beneficios. y minimizar los riesgos. “Al igual que con otras intervenciones nutricionales – concluye Gius – de vez en cuando, incluso en keto es necesario hacer una pausa si queremos seguir obteniendo beneficios”.
