En España reina la especulación y los precios de todas las categorías comerciales, especialmente virgen extra y lampante, fluctúan significativamente.
yoaceite de oliva virgen extra en españatras haber rozado y superado dos veces los 8 euros/kg en junio, cayó dos veces por debajo de los 7,9 euros/kg según el portal PoolRed. alcanzando el mínimo el 24 de junio en 7,85 euros/kg.
El deslumbrador se acercó a los 7,4 euros/kg el 12 de junio, luego volvió a caer a 7,1 euros/kg el 22 de junio y subió a 7,2 euros/kg a partir del 24 de junio. Sin embargo, el precio mínimo, algo por encima de los 7 euros/kg, es a finales de mayo.
yoaceite de oliva virgen comenzó en 7,5 euros/kg a finales de mayo, alcanzando el punto más alto en junio con 7,6 euros/kg (3 de junio) y el punto más bajo: 7,4 euros/kg el 22 de junio. Hoy el precio es de 7,45 euros/kg, por tanto prácticamente igual al de finales de mayo.
La montaña rusa del mercado petrolero en España ilustra una situación de incertidumbre en cuanto al consumo, las exportaciones, las existencias y las perspectivas de producción. No hay ningún ámbito en el que haya certeza. Las ventas de aceite de oliva virgen extra en España se estaban desacelerando, pero el gobierno decidió eliminar el IVA, dando así un impulso potencial al comercio interno. Las exportaciones no muestran signos de una desaceleración significativa en el mercado más importante, Estados Unidos, pero están pasando apuros en otras partes del mundo. Las existencias son inferiores a las del año pasado pero los almacenes de los embotelladores están llenos. Las perspectivas de producción para la próxima campaña del aceite de oliva son positivas, pero alternan entre la euforia (campaña superior a 1,5 millones de toneladas) y el realismo (campaña media de 1,2-1,3 millones de toneladas). Es el escenario perfecto para desencadenar dinámicas especulativas, como realmente está ocurriendo.
El mercado del aceite de oliva en Italia
En Italia, al revés, El mercado del petróleo parece estable con un ligero ajuste a la baja en Bari, a 9,5 euros/kg. según Ismea Mercati y según la Cámara de Comercio de Bari (9,4-9,6 euros/kg). Una situación que refleja tanto la disminución de los inventarios, de ahí la sustancial estabilidad de los precios, como la disminución de la disponibilidad de petróleo de alta calidad, de ahí la muy leve depreciación. Es eso el mercado sigue demandando aceite de oliva virgen extra de buena y excelente calidad, como lo demuestra el ligero aumento de los precios en Ragusa (10,6 euros/kg. +1%, según Ismea Mercati).
En Italia miramos con cierto optimismo la próxima campaña del aceite de oliva, donde algunos territorios están pasando apuros pero donde Puglia no debería registrar un año lento. El optimismo está aderezado por el deseo de que el mercado vuelva a ser el de un producto búho en los supermercados, con una menor necesidad de aceite italiano en términos cuantitativos.
