El concepto de “Old Vigne” goza de un momento favorable tanto desde el punto de vista del valor percibido por productores y consumidores, como por parte del legislador con mayor atención y prioridades.
Si en este caso hablamos de pequeños viñedos históricos, sin embargo, existen singulares viñedos ultracentenarios distribuidos por casi todo el territorio nacional que representan la máxima síntesis de nuestra identidad vitivinícola no sólo porque siempre han estado integrados en un territorio concreto sino también porque son capaces de regalarnos vinos sorprendentes y originales son los “Wall Vineyards”.
Se trata de monumentos vivos con más de cien años de antigüedad, casi siempre apoyados en una casa o en un muro histórico que, casi como una obra del ingenio humano, narra mejor la historia enológica de ese territorio, una historia hecha de respeto y atención al parte de los enólogos custodios que lo han cuidado a lo largo de los años.
Estos “Viñedos de la Pared” a menudo pueden considerarse únicos tanto por su espectacular tamaño, por su ubicación y por su relación con el edificio que los sostiene, pero sobre todo porque son cepas muy raras, si no únicas desde el punto de vista. de visión genética.
Ciertamente su gestión puede considerarse antieconómica y el vino producido puede no ser interesante desde el punto de vista puramente comercial debido a las pocas botellas que se pueden obtener de ellos, pero estos viñedos tienen un significado cultural, cultural y humano, desde las raíces. al majestuoso follaje, que absolutamente hay que contar y preservar.
En el último viaje de GRASPO al Alto Adigio, entre muchas agradables confirmaciones, también hubo muchos nuevos descubrimientos.
Si en Margreid nos encontramos en compañía de su histórico y apasionado guardián Robert Cassar y de nuestro tutor local Giacomino Fasano, en espléndida salud “nuestra” Hoertroete que este año celebra su 424 cumpleaños y en Fiè dello Scillar de la compañía Prakfol entre paisajes encantados y montañas que “respiran” en compañía de Patrick y Petra encontramos dos viñas centenarias que a GRASPO le gustaría conocer mejor, la verdadera sorpresa de este viaje viene de Cortina en la ruta del vino.
Cortina o mejor dicho Kurting en Wein Strasse es un pueblo pequeño, ordenado y encantador de 600 habitantes trabajadores, también llamado el pueblo de las viñas debido a las numerosas casas casi unidas a las vides.
De hecho, en Cortina all’Adige es tradición plantar una vid en la fachada de la casa con motivo del nacimiento del primer hijo, para la transferencia de propiedad de la finca o para la renovación de la casa.
Como muchas de nuestras otras maravillosas sorpresas, esta historia parte de un relato de los numerosos “Graspis accidentales” que viajan por los territorios vitivinícolas.
Simona Orlandi, directora FISAR de Prato y Bogani Emiliano, representante autorizado de AIS también de Prato, son marido y mujer desde hace algunos años, la suya es una historia increíble, nacida entre los escritorios de los cursos de vino y cimentada con comparaciones, catas, viajes y por una curiosidad inagotable.
Ellos son los que nos informaron de una gran enredadera encadenada a un edificio en Cortina.
Una cadena que, afortunadamente, no fue ni un obstáculo ni un dispositivo antirrobo, sino sólo un elemento de soporte para la maravilla que nos encontramos durante nuestra visita.
La vid en cuestión, llamada localmente Venediger Traube (uva veneciana), se encuentra en el exterior de la antigua casa de la familia Teutsch construida en 1629.
La edad exacta de la vid no es fácil de estimar, aquí no hay placas de la época ni vigas talladas como las de la “Reina de Margreid” pero la historia de la señora Teutsch y su hija Yvonne nos remonta al menos 200 años atrás. años. Naturalmente, la ocasión para plantar esta planta fue el octavo cumpleaños de un hijo de Peter Teutsch, el antepasado de esta familia que siempre ha vivido en el edificio desde la construcción de la casa.
La vid es una vinífera de bayas blancas, a la que nunca se le ha hecho ningún tratamiento, ya que está maravillosamente expuesta al mediodía. Una planta verdaderamente monumental que parece abrazar el edificio, casi ocultando los piquetes y los alambres.
El hermano de Ivonne, Peter, un fruticultor especializado en manzanas que siempre ha seguido la filosofía de producción orgánica, vive en el edificio con su hermana y su madre y dentro del patio donde otras grandes enredaderas embellecen la estructura, sin embargo en este caso se trata de Hybrids Direct Producers. .
Dice que Cortina siempre ha sido un lugar rico en agua y, debido al Adigio, a menudo se inundaba con vastas tierras rodeadas de zonas pantanosas a las que sólo se podía llegar en barco, casi como una pequeña Venecia.
Por este motivo, la góndola sigue siendo hoy uno de los símbolos de la ciudad y saluda curiosamente a muchos visitantes en su entrada. Ahora, con la construcción de canales y la posterior recuperación del terreno, el problema se ha resuelto. Una búsqueda inicial en el catálogo VIVC como Venetian Grape la identifica como Planta Fina, una uva blanca de origen español identificada con el código 9542. La recogida de material vegetal para su identificación con análisis de ADN nos dirá si esta primera intuición es correcta o si Nos enfrentamos a un nuevo y hermoso descubrimiento de GRASPO. Novedades que seguramente estaremos encantados de llevar a Teutsch con motivo de la fiesta organizada en Margreid con motivo del 424 cumpleaños del “primo”
Hoertroete el primer fin de semana de octubre.
El viaje continúa….
Aldo Lorenzoni y Luigino Bertolazzi
Foto de Gianmarco Guarise
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