El próximo jueves 20 de junio de 2024 se iniciará un mini curso de cata de aceite, organizado por el GAL de Alto Salento como parte de las iniciativas financiadas por la intervención 5.1 “Implementar una campaña de sensibilización sobre la protección y correcta gestión del paisaje” del Plan de Manejo de Acción Local ( PAL) 2014 -2020.
Después de dos talleres dedicados al paisaje del olivar y a la comunicación y marketing, pasamos ahora a la degustación del aceite: con la profesora Antonia Tamborrino de la Universidad de Bari conoceremos los principales cultivares de la zona y aprenderemos a reconocer los Fortalezas y debilidades de los aceites.
La nueva ubicación será la empresa Villa Agreste de Vincenzo Iaia, situada en la campiña de Ostuni, en plena llanura de olivares: aquí también será posible visitar el hipogeo medieval, el lugar donde las aceitunas se transformaban en aceite lampante. durante siglos, sino también pasear por el olivar para apreciar los diferentes tipos de plantas que viven.
Como todos los eventos, estos seminarios también estarán abiertos al público y serán gratuitos.
Las reuniones tendrán lugar por la tarde, de 14.30 a 21.00 horas, los días 20, 24 y 25 de junio en Contrada Conca d’Oro en Ostuni.
Para más información y reservas escribir a [email protected]
