Burdeos, luces y sombras tras En Primeur de este año. En Primeur es el método inventado por los franceses hace siglos para vender y, sobre todo, prever precios de las mejores marcas del Burdeos, alrededor de 250. Pues bien, las últimas añadas del mercado, especialmente la 2021, han dejado mal sabor de boca a los coleccionistas. Los comerciantes y compradores, alma de este sistema, ya están decepcionados por altos precios En comparación con la calidad a veces decepcionante, fueron recibidos con precios a la baja para la cosecha 2023 presentada este año en En Primeur con un precio medio significativamente reducidode media un 21,5% según Liv-ex.
CAÍDA DEL CONSUMO, PLANTACIÓN DE VIÑEDOS
La producción de vino en Burdeos, una de las zonas más prestigiosas del mundo, pero también una de las más importantes, está en gran crisis. Son sobre todo los pequeños productores los que sufren, obligados a “vender” su vino tras una crisis. aumento decisivo de los costes y la caída del consumo. Las grandes marcas hacen historia por sí mismas, pero incluso esta supremacía se tambalea ante las nuevas tendencias y entre los grandes vinos no faltan reducciones aún más pronunciadas, de hasta el 30%. El gobierno francés se vio obligado a intervenir centrándose en la destilación y la explantación masiva de viñedos. Pero no es suficiente. Necesitamos una estrategia de marketing y ventas más decisiva.
UNA CRISIS O UNA OPORTUNIDAD
Los expertos de Decanter, entre los guías que influyen en los altibajos del mercado mundial, creen que la situación de crisis podría resultar unoportunidades para invertir, para comprar a precios más asequibles, tanto en el mercado primario como en el mercado secundario, que también está perdiendo cuota, apuntando a una futura subida. La indicación también de los analistas del Lv-ex es recorrer mejor la región, buscar oportunidades más allá de las 4 o 5 marcas que han seguido ganando dinero y son inalcanzables.
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OJO CENTRADO EN LAS REACCIONES DE COMPRA
Todos los ojos están puestos en reacciones de compra relativo a 2023. “Esperamos con gran expectación”, escriben los analistas de Liv-ex, acrónimo de London International Vintners Exchange, el Bolsa mundial de vinos finos. La pregunta es: ¿será el recorte suficiente para reavivar el mercado? A primera vista parece que no.
EL MECANISMO DE FORMACIÓN DE PRECIOS
Los cortesanos, los mediadores, conocen la calidad de los castillos, el rendimiento de la cosecha, pero también las solicitudes de cantidades de los negociantes, es decir, los comerciantes que compran, y ayudan así a los castillos a fijar un precio. precio de venta de sus vinos. Una vez fijadas, estas etiquetas se venden casi exclusivamente a los propietarios de tiendas, al mismo precio para todos y al mismo tiempo. Más recientemente, desde hace 40 años, el precio también se ve influido por las puntuaciones que los críticos más influyentes asignan a los vinos vendidos en primeur.
LA APUESTA AL FUTURO
Comprar Buenos vinos cuando aún están madurando es uno apostar por el futuro, porque las catas se realizan en pruebas de barricas de la última cosecha, que estarán disponibles en el mercado, en botella, recién después de 18-24 meses. Por supuesto, el precio de compra es claramente inferior al del momento de la comercialización, razón por la cual En Primeur es tan esperado. Pero necesitamos acertar con la tendencia futura. Cuando el viento es favorable, está bien. Es en los momentos más difíciles cuando las decisiones se vuelven más cuidadosas. Tomemos como ejemplo la añada 2022, considerada excelente y muy apreciada por la crítica. Los comerciantes compraron, pero se quejaron de la precios demasiado altos. Un año después, muchos encuentran que sus existencias están casi llenas. La cuestión clave es si el precio de lanzamiento será aceptado por el mercado secundario y, sobre todo, en una medida que garantice una tendencia positiva. ¿Ganancias o pérdidas? Éste es el dilema.
TODOS LOS ÍNDICES CAEN, EL COMERCIO SE DESACELERA
Actualmente en mercado secundario La situación, según los analistas de Liv-ex, es contrastante. Después de un torbellino de campaña En Primeur, el panorama para Burdeos es mixto. El Burdeos 500, el índice de referencia que indica la salud de esta región, registró una caída del 0,7% mes a mes, totalizando en los últimos 12 meses un 10,3%. La Right Bank 100, la margen derecha justo al norte de Dordoña, obtuvo mejores resultados, con un descenso del 0,4%, mientras que la Left Bank 200, la margen izquierda del Garona, cayó un 0,6% mes tras mes. En la margen derecha encontramos denominaciones como St-Emilion y Pomerol. En la margen izquierda, St-Estèphe, Pauillac, St-Julien y Margaux.
VOLUMEN DE COMERCIO DÉBIL
Los analistas de Liv-ex destacan al de peor desempeño, Leyendas de Burdeos 40, el índice que tiene como cesta una selección de 40 vinos de Burdeos de añadas excepcionales más antiguas (desde 1989): registró un descenso intermensual del 1,4%. Los precios bajan, la actividad se ralentiza. El valor y el volumen de las operaciones secundarias fueron débiles en mayo y disminuyeron mes tras mes. También disminuyeron las etiquetas manipuladas y los vinos individuales intercambiados.
PRODUCCIONES DE DOS DÍGITOS A LA BAJA ANALIZADAS POR WINELISTER
Château Batailley, la primera finca en salir para 2023 en primeur, lanzó la cosecha de 2023 a un precio de venta un 11,9% más bajo que el de 2022, pero luego fue de mal en peor. Castillo Margauxconsiderado el mejor Burdeos de la cosecha 2023 según una encuesta de Liv-Ex), ha bajado un 30%, situando el precio por botella ex négiociants en 360 libras frente a un precio de lanzamiento de £ 516 para la cosecha de 2022; Mouton Rothschild 339 contra 518, Lafite-Rothschild 410 contra 595. La lista es larga. Sin embargo, comenta el portal de investigación y análisis WineLister, filial del periódico francés Le Figaro, las caídas no fueron suficientes para reactivar el mercado.
EL SUPER ENELOGISTA MICHEL ROLLAND ATACA A LOS PRODUCTORES
Después del mildiú no vendido y del mildiú, también viene el viento en contra de los expertos. Michel Rolland, renombrado e influyente enólogo mundial, creció en Château Le Bon Pasteur, la finca familiar en Pomerol. dijo en entrevista con The Times, que la crisis histórica que atraviesa la región depende mucho de la actitud superior de los productores y de estrategias equivocadas. Atacó la tendencia de caer en la “creencia errónea de que los consumidores ya no querían el clásico clarete con mucho cuerpo” y comenzó a producir vinos más ligeros que Rolland cree que son “casi indecentes en Burdeos”.
EL ERROR DE MARKETING
Otro gran error, según Rolland, es la marketing y la determinación del precio que, afirma, se hace con cierta condescendencia. A sus ojos, el precio de Burdeos es como proclamar “Somos los más bellos. Somos los mejores”, independientemente de la calidad de los vinos, del estado del mercado de los vinos finos y de los vinos producidos en cualquier otro lugar del mundo. ¿Es el precio el signo definitivo de la “arrogancia” de Burdeos? De ser así, publicar 2023, un año bueno pero ciertamente no excepcional, a un precio medio un 21,5% inferior al anterior parece demasiado modesto, consideran los analistas de Liv-ex, en comparación con los aumentos exagerados de los últimos años.
