Ariano Irpino
Durante el curso escolar 2023-2024 la asociación “Pandolea” – Donne dell’Olio, que desde hace algunos años lleva a cabo proyectos en escuelas de todos los niveles para difundir la cultura del aceite de oliva virgen extra italiano de calidad, en colaboración con el Ministerio de Agricultura , Onaoo (Organización Nacional de Catadores de Aceite de Oliva), Cnpa (Colegio Territorial de Peritos Agrícolas y Peritos Agrícolas Graduados de la Provincia de Viterbo), la Academia Nacional del Olivo y del Aceite y la red Itasf (Red Nacional de Institutos Agrícolas sin Fronteras) propusieron una una serie de iniciativas dirigidas a institutos técnicos y profesionales agrícolas, lecciones teóricas y prácticas, degustaciones, talleres, visitas de campo y el concurso reservado al mejor aceite producido por los Institutos Agrícolas de Italia.
Los días 11 y 12 de abril de 2024 en el Instituto Agrícola Fratelli Agosti de Civita di Bagnoregio (VT) se presentaron tres institutos agrícolas finalistas, seleccionados entre 40 institutos participantes, el IIS Gigante-Caramia de Alberobello y Locorotondo, el IIS Majorana de Corigliano – Rossano y el IIS Giuseppe De Gruttola de Ariano Irpino participó en la ceremonia final de entrega de premios.
El instituto arianés estuvo representado por los profesores Nicola Puorro y Michele Montuori y por los estudiantes Pietro Lavanga y Alessio Raduazzo.
En estos dos días, profesores y alumnos vivieron importantes experiencias formativas, en particular los alumnos realizaron una prueba de poda del olivo en vaso policónico y una prueba de análisis sensorial del aceite.
El concurso otorgó el primer lugar al instituto de Corigliano – Rossano, el segundo lugar al de Alberobello – Locorotondo y el tercer lugar a nuestro instituto.
De Gruttola, a pesar de tener a su disposición un pequeño olivar, logró un resultado excelente, apoyando la competencia con las instituciones, que tenían a su disposición empresas agrícolas estructuradas, con grandes olivares y una almazara de empresa.
La experiencia fue significativa e importante para nosotros docentes y para nuestros estudiantes, tratándose de un contexto territorial en el que se evidencia el desarrollo sustentable e integrado. De hecho, la zona de Bagnoregio tiende a valorizar sus recursos, pocas industrias, presencia generalizada de pastos, avellanos, algunos olivares y esporádicos viñedos. La economía de este pequeño pueblo se basa en el turismo; Cada año muchos turistas visitan este lugar.
Las instituciones están muy cerca de la escuela, el joven alcalde de Bagnoregio participó en la entrega de premios del concurso y en la cena.
El instituto que nos acogió, con un personal servicial y profesional, está dirigido por una directora, Paola Adami, que lleva a cabo la difícil tarea de gestionar un instituto integral, ha reiterado repetidamente el concepto de sinergia que se debe lograr entre agricultura, territorio y emergencias históricas.
Desde el punto de vista humano fue emocionante y muy educativo ver cómo los niños discapacitados realizaban actividades de cocina y comedor en el Campus Aquile, donde estuvimos alojados.
“Nuestro instituto ha demostrado que tiene conocimientos y habilidades suficientes para poder competir con otros institutos, que son más grandes y más organizados y que pueden tener empresas agrícolas.
Se espera que las instituciones locales aporten un aporte para la creación de una empresa agrícola adscrita a nuestro Instituto, que permita a nuestros estudiantes desarrollar habilidades teóricas y prácticas, con miras a la sostenibilidad económica, social y ambiental.”
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