Cacao, he aquí por qué los precios se están disparando: riesgo de golpe para el chocolate. El caso
El precio del cacao ha alcanzado récords históricos, con los futuros en Nueva York superando los diez mil dólares por tonelada, en particular debido a los daños sufridos por las plantaciones en África occidental debido al paso de El Niño. Costa de Marfil y Ghana, principales productores, se ven afectados, con una reducción del 70% de las cosechas.
La magnitud del déficit provocó un repunte de los precios, impulsado por fondos de cobertura que invirtieron más de 8.000 millones de dólares en los mercados. Sin embargo, existen dudas sobre la sostenibilidad de este aumento, ya que algunos operadores venden futuros por valores superiores a sus acciones reales. Las nuevas normas de la Unión Europea podrían complicar aún más la situación al reducir la disponibilidad de cacao. Los precios más altos no beneficiarán inmediatamente a los agricultores, pero podrían provocar una escasez de chocolate y nuevos aumentos de precios para los consumidores finales.
“En enero de 2023 el precio internacional del cacao rondaba los $2.500 la tonelada, el mismo nivel que en 2010. Sin embargo, en los últimos meses este precio se ha disparado y hoy roza los 10.000 dólares. explica Ispi, Instituto de Estudios Políticos Internacionales – ¿A qué se debe este aumento?
“En primer lugar, las terribles cosechas en Ghana y Costa de Marfil, donde normalmente se produce más del 60% de la cosecha mundial de cacao. 2024 será el tercer año consecutivo en el que la demanda mundial de cacao supere la oferta, lo que obligará a recurrir a la oferta. Para complicar la situación, hay un segundo problema: demasiados comerciantes habían apostado por una buena cosecha que haría bajar el precio y, por tanto, habían decidido vender al descubierto. Hoy estos comerciantes se ven obligados a cerrar sus posiciones comprando cacao y, por lo tanto, refuerzan aún más la tendencia alcista de los precios. Un cortocircuito que muestra los riesgos de la alta financiarización de los mercados mundiales de materias primas”.
