a los 95 años Silvio Garattinifundador del Instituto de Investigaciones Farmacológicas Mario Negri de Milán, sigue siendo un ejemplo de dedicación al trabajo y sencillez. En una entrevista con Repubblica, Garattini compartió detalles de su estilo de vida y de su extraordinaria carrera, hablando de su relación con la comida y la medicina que se puede resumir en la palabra clave “moderación”.
La dieta
“No tomo ninguno a menos que sea realmente necesario”, dijo sobre los medicamentos. En cuanto a la alimentación, describió una dieta sobria: «Esta mañana he desayunado dos galletas. Nada en el almuerzo, a veces un zumo de frutas. Después de cenar me levanto de la mesa con una ligera sensación de hambre, como me aconsejaban nuestros abuelos.” Rara vez se consumen carnes rojas y alcohol, mientras que el café siempre se endulza con una cucharadita de azúcar. Este hábito alimentario moderado, según Garattini, no es una privación, sino un hábito que se adquiere con el tiempo: “Comer poco se convierte rápidamente en un hábito”.
Medicamentos y prevención
Garattini cree firmemente en la prevención como herramienta para combatir el mercado de las drogas. “Un estilo de vida saludable previene enfermedades y contrarresta el mercado de drogas”, afirmó. Actualmente, una persona mayor toma una media de 15 medicamentos, cifra que Garattini considera preocupante. Promover la prevención es, según él, una auténtica revolución contra la medicalización excesiva.
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