En Riviera del Garda, dentro del encantador Gran Hotel Fasano, la elegante terraza del restaurante El faisán, estrella Michelin, ofrece una sugerente vista panorámica. El restaurante está dirigido por el chef ejecutivo Maurizio Bufi, que se ha convertido en un importante punto de referencia de la restauración del Garda. El chef ofrece una cocina mediterránea, ética y consciente, que potencia las materias primas utilizándolas sólo en su momento de máxima expresión. Entre sus platos estrella encontramos el risotto, limón, burrata y regaliz, con limón de Garda y burrata de Apulia; y la Cartellata de lucio, patata ahumada, alcaparras y aceitunas, una sabrosa reinterpretación del conocido postre sureño.
10. La Casa de los Espíritus, Lago de Garda
La Casa de los Espíritus en Costermano sul Garda donde podrás disfrutar de diferentes menús de degustación.
Cortesía de La Casa de los Espíritus
En Costermano sul Garda se encuentra el Casa de los espíritus donde podrás admirar un panorama único. La cocina está dirigida por el nuevo chef ejecutivo Filippo Chignola, quien junto con su hermano sumiller Lorenzo Chignola tomó las riendas de la estructura, heredando la propiedad de su padre. La oferta gastronómica ofrece tres tipos de menús degustación: “Territorio por Descubrir”, un menú que es un viaje sensorial a través de los aromas, colores y sabores de los bosques de Baldo y del Lago de Garda; “El Sueño Mediterráneo”, un viaje gastronómico que rinde homenaje a la cocina mediterránea, con platos a base de pescado tan elegantes como delicados al paladar; y finalmente “Cruditè Mon Amour”, una propuesta culinaria pensada para los amantes del pescado crudo.
11. Gramen, Lago de Garda
Restaurante Gramen dentro de Lefay Resort SPA, un espacio fascinante con vistas panorámicas.
Cortesía de Gramen
