Los americanos están “locos” por la dieta mediterránea con exportaciones a EE.UU. de productos que simbolizan la comida totalmente italiana y que en los últimos diez años han registrado aumentos de valor de tres dígitos: del +67% del aceite de oliva al +193% de algunas pastas . Esto se desprende de un análisis de Coldiretti sobre los datos de Istat preparados para Summer Fancy Food 2024 y difundidos con motivo de la iniciativa en el Farmers Market Grow Nyc de Union Square en Nueva York, en el primer día dedicado a la dieta mediterránea en el USA, en presencia del presidente de Coldiretti Ettore Prandini, del director general de Filiera Italia Luigi Scordamaglia y del director de Campagna Amica Carmelo Troccoli.
En la escuela de Dieta Mediterránea. En el mercado de agricultores más famoso de la Gran Manzana, junto con el Consorzio mozzarella di bufala campana DOP y el de Grana Padano DOP, los agricultores de Coldiretti se pusieron manos a la obra involucrando a las familias neoyorquinas en la preparación de pasta casera y en el conocimiento de algunas de las recetas tradicionales campesinas que realzan los productos verdaderamente made in Italy. Una lección de Dieta Mediterránea con la participación especial de Mimmo La Vecchia, uno de los históricos queseros italianos que, por primera vez, trajo el arte de la auténtica mozzarella de búfala a Nueva York, mostrando en vivo las diferentes etapas de elaboración de uno de los principales productos. de nuestro Made in Italy promovido por el Consorcio Protección.
Las ventas de pummarola&co. en Estados Unidos prácticamente se han triplicado (+133%), pero también los quesos, desde el Parmigiano Reggiano DOP al Grana Padano DOP, casi se han duplicado con un +86%, según el análisis de Coldiretti sobre datos del Istat. Y el vino también está cada vez más presente en las mesas americanas con un aumento de valor del 63%.
Pero el producto simbólico sigue siendo el aceite de oliva: Estados Unidos ha superado a España y se sitúa en el segundo lugar entre los mayores consumidores del mundo, con 375.000 toneladas, y en 2030 podría incluso superar a Italia.
