CUÑA – La Guardia di Finanza de la Comandancia Provincial de Cuneo se ha apoderado una tonelada de carne sin etiquetado de trazabilidad. El operativo se desarrolló como parte de la prevención y represión de delitos relacionados con Seguridad alimenticia para proteger al consumidor.
Las investigaciones partieron del descubrimiento de un cobertizo utilizado como centro de procesamiento de carne, identificado por las llamas amarillas del Fossano Tenenza. De allí nos remontamos a una empresa Racconigi que se dedica al comercio al por mayor de carne fresca, sin las autorizaciones sanitarias ni las cualificaciones para el transporte, la preparación, la transformación, la transformación y el envasado exigidas por la ley.
La intervención del Departamento de Prevención de ASL Cn1 permitió comprobar que la carne encontrada en el interior de las cámaras frigoríficas, después de haber sido procesada y envasada para ser destinada a la venta, era sin ningún etiquetado útil para rastrear su origen y destino. Estas violaciones dieron lugar a la incautación de 1 tonelada de mercancías, entre ellas carne de vacuno, porcino, ovino y aves, que fueron destruidas.
El responsable jurídico de la empresa ha sido denunciado ante la Autoridad Judicial bajo fianza.
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