Una numerosa delegación del grupo MASCI – Roma 12 estuvo hoy invitada en el Museo del Chocolate de Modica.
Iniciativa llevada a cabo por el Grupo Masci Comunità Modica 1 y, en particular, por el Magister Francesco Vasco, ayudado por los demás miembros del grupo, entre ellos Nino Garaffa y Saro Cannata, coordinador del área de Netina, que permitieron al grupo del Movimiento Scout Católico Italiano de Adultos de Roma para conocer Modica y las ciudades del sureste de Sicilia.
El director del Consorcio, Nino Scivoletto, dio la bienvenida al grupo romano y ilustró la historia del chocolate de Módica, a través de documentos de archivo que, gracias a la investigación de Grazia Dormiente, realizada en el Archivo Estatal de Módica – Fondo Grimaldi, han permitido tener certezas sobre el carácter personal. Detalles con chocolate Modica, fijando la fecha de nacimiento en 1746.
Gianni Frasca, operador del museo, ilustró a los presentes las peculiaridades del primer y único chocolate con marca IGP en Europa, ilustrando la técnica de procesamiento derivada del siglo XVIII, así como los orígenes del cacao del que deriva el producto.
Posteriormente, el grupo fue recibido por el director del consorcio, en su despacho, que entregó a todos minibarras de chocolate Modica IGP y un folleto con la historia del chocolate, mientras que la magister del grupo, Anna Maria Volpe, fue La Modica IGP. Se donó una barra de chocolate con el envoltorio institucional del Consorcio.
Con esta ocasión, el director ilustró a los presentes el Pasaporte Digital, la herramienta antifalsificación de la Imprenta Estatal que, a través de la aplicación Trust Your Food, permite a todos los consumidores comprobar la originalidad del chocolate Modica IGP, además de garantizar la trazabilidad de cada dedo.
