Rosalba Borello Vallarino Gancia tiene dos grandes pasiones, el sector inmobiliario de Monferrato, Langhe y Roero y el vino. Casas y ciabots, castillos y residencias prestigiosas están en el centro de su actividad empresarial desde hace 25 años. Descubrió y navegó por el mundo del vino junto a “su” Vittorio, el capitán del vino espumoso italiano que falleció en 2022, a la edad de 90 años. El suyo fue un amor “sin límites” que duró 27 años; muchos proyectos cultivados hasta el último momento, como las vides plantadas alrededor de la finca, la casa y la granja de Viatosto. A partir de 5 hectáreas de Nebbiolo y 1 hectárea de Merlot, la producción de vinos y espumosos ha comenzado y crece lentamente, porque las cosas bien hechas requieren tiempo. Como las burbujas orgánicas de la cuvée de Vittorio, el vino espumoso de la Torre, el último brindis de Vittorio y Rosalba.
Desde el balcón de Viatosto la ciudad es un perfil de torres, iglesias y edificios. ¿Qué opinas de Asti?
«Simplemente hermosa, elegante. Tengo en mi memoria vistas de postal como el tramo de Corso Alfieri que va desde la Torre Rossa hasta el liceo clásico. Cuando finalicen las obras del Palacio Ottolenghi, esa zona será aún más bella. Pero no solo. Hay barrios que son históricamente populares pero que son amados como comunidades por esta misma razón, como Torretta”.
¿Qué no funciona o debería mejorarse?
«El Asti que me gustaría es el que conozco, pero con algo más: mayor sentido de equipo, mayor benevolencia de uno hacia el otro. La actitud que espero no tiene nada que ver con la condescendencia o el buen hacer. Pienso en el espíritu empresarial: hay que animar a quienes asumen riesgos porque las inversiones contribuyen a la riqueza y a la estabilidad del territorio”.
¿Zonas de sombra en la ciudad?
«Tenemos muchos contenedores históricos buscando un autor, una nueva vocación. Pienso en el antiguo hospital: no tengo conocimientos para decir en qué podría o debería convertirse, pero seguro que su recuperación traería nueva vida a una gran parte de la ciudad. Lo mismo ocurre con los antiguos emplazamientos industriales abandonados de la provincia, desde el antiguo molino de Gallareto hasta la antigua fábrica de caramelo de Montechiaro. Bueno, si tuviera que hacer una propuesta, vería claramente a Asti como una “ciudad metropolitana” que parte de la capital para abarcar toda la provincia. Un solo organismo que se mueve de manera coordinada, con objetivos compartidos: la capital, estrechamente unida con el Norte y el Sur de la Provincia. Como decía Menenio Agripa, el cuerpo sobrevive si todos los miembros colaboran en la salud general.”
Está en contacto diario con italianos y extranjeros interesados en comprar una casa en Monferrato. ¿Qué dicen de Asti?
«Aman la ciudad y su campo. Problemas como el tráfico de entrada y de salida, que los habitantes de Asti sufrimos gravemente, no son tan relevantes para quienes llegan de las grandes ciudades. En su opinión, los aspectos positivos superan con creces los inconvenientes”.
¿Te gusta más el campo que la ciudad?
«Hemos vendido pequeñas y grandes casas en pueblos y en plena naturaleza a quienes buscan silencio y tranquilidad, pero nuevamente hay muchas parejas jóvenes que también tienen planes de vida en la ciudad. El trabajo inteligente, los oficios artesanales y las profesiones liberales se ven como una gran oportunidad para conciliar la vida y el trabajo en contextos menos estresantes y más adecuados para la crianza de los hijos. Pienso en parejas treintañeras que miran hacia su futuro, permanentemente juntas, ¡es una buena señal!
También hay muchos escaparates vacíos: ¿qué te parece?
«Estoy acostumbrado a ver el vaso medio lleno. Me dicen que creo en las hadas, pero no soy un romántico, simplemente estoy acostumbrado a captar señales positivas y las veo a mi alrededor”.
¿Puede dar un ejemplo?
«Hay inversiones en marcha en el área comercial. Puedo anticipar que hay un proyecto de restaurante en Piazza Italia, una hermosa iniciativa comisariada por jóvenes emprendedores del sector.”
¿Qué se podría hacer por los jóvenes?
«Asti merece ser una rama de pleno derecho de la facultad universitaria de Agricultura, ampliando y consolidando las carreras existentes. El instituto agrícola Penna es un excelente recurso, sería útil crear una conexión directa con otras especializaciones de posgrado, aquí con nosotros, hasta la graduación. Y luego “formación, formación, formación” para jóvenes italianos y extranjeros”.
Asti promovido?
«La creciente pasión por el mundo del vino y su cultura. Para iniciativas desde Passepartout hasta las exposiciones de importancia internacional del Palazzo Mazzetti. Se debe hacer un mayor esfuerzo para desestacionalizar la oferta turística”.
