l‘Asti doctor se prepara para acoger una nueva tipología: la Rosa. Una importante innovación que hace un guiño a las tendencias del mercado y pretende acercar aún más a los más jóvenes a este vino aromático y versátil. Para saber más, entrevistamos al presidente de Consorcio para la protección de Asti y Moscato d’Asti, lorenzo barberoquien nos habló de este nuevo proyecto durante vinitaly. Pero antes no podía faltar un panorama del estado de salud del Consorcio, de las nuevas tendencias y retos del mercado actual.
La entrevista a Lorenzo Barbero, presidente del Consorcio Asti y Moscato d’Asti
«La singularidad del Asti Spumante viene dada por la variedad de uva.que tiene un aroma floral muy agradable, y que da vida a un vino con baja graduación alcohólica – explicó Barbero. De hecho, nuestros productos van desde el 5,5% de alcohol de Moscato hasta el 7,5% de alcohol de Asti. Como algunas cervezas que hay por ahí. Las burbujas son una tendencia creciente en general, así que como Asti también lo estamos siguiendo. Somos una denominación con una fuerte vocación exportadora: estamos muy presentes en Estados Unidos y en Oriente, mercados que están respondiendo bien”.
¿Cómo fueron las ventas a principios de año?
«Actualmente no tenemos todavía la situación de las ventas, sólo tenemos las bridas entregadas. Después de dos meses muy positivos (enero-febrero), en marzo experimentamos una desaceleración. Pero era predecible porque las empresas se habían abastecido y llenado los almacenes que se habían vaciado en Navidad. Luego tenemos situaciones de mercado particulares: véase Rusia y la introducción de derechos e impuestos especiales. Por eso las empresas han tratado de abastecerse para superar este momento”.
Las uvas del Consorcio Asti Docg
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Asti Spumante y Moscato d’Asti, dos de los vinos italianos más apreciados en el mundo
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La singularidad de los productos Asti Docg viene dada por la variedad de uva.
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Su aromático vino puede acompañar muchos platos, en su mayoría dulces. Y están muy cerca de las nuevas tendencias en cocina…
«Nuestros vinos se pueden combinar con las cocinas que se están descubriendo hoy en día, como la asiática. Pero también platos agridulces, con los que Asti combina a la perfección. Por este motivo, intentamos dar a conocer Asti en todo el mundo.
Para 2024 tienes algo nuevo en el horizonte, dado que hoy hay tendencia por los rosados…
«Tenemos la suerte de que en la zona de Asti exista una cepa tinta aromática, Bracchetto, que combina perfectamente con Moscato para dar vida a Asti Rosé. El Consorcio ya ha tomado medidas para introducir cambios en la normativa para producir Asti Rosé. Esperamos contar con esta innovación en la próxima cosecha, especialmente para presentar a los jóvenes un producto del que todavía saben poco”.
El Consorcio para la protección de Asti y Moscato d’Asti: una historia de casi un siglo
El Consorcio para la protección de Asti y Moscato d’Asti nació en 1932 con el objetivo de proteger, valorizar Y promocionar los dos famosos vinos producidos en las colinas del Piamonte. Desde entonces, el Consorcio ha desempeñado un papel fundamental para garantizar la calidad y autenticidad del Asti Spumante y del Moscato d’Asti, contribuyendo a su éxito en Italia y en el mundo. Hoy, El Consorcio reúne a más de 1.000 empresas productoras de uva, enólogos Y embotelladores. Gracias a su compromiso constante, Asti Docg y Moscato d’Asti se han convertido dos de los vinos italianos más conocidos y apreciados a nivel internacional.
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