La Voce Pavese de Emanuele Bottiroli: comentario en directo a las 20 h sobre el acontecimiento del día en la provincia de Pavía.
Polémica secuela en Voghera tras el fin de semana del “Pizza Festival”, evento itinerante que hizo escala en la ciudad del viernes 12 al domingo 14 de abril en el antiguo Cuartel de Cavalleria. El debate se calentó en las redes sociales por la decepción de varios participantes y por el hecho de que la ciudad no homenajeó a sus maestros pizzeros, con sus actividades fijas de restauración transmitidas de generación en generación. Parecía extraño que la misma ciudad que hace unos meses había puesto en marcha el proyecto Oltrepizze bajo los auspicios de Slow Food y Enaip Lombardia, con el apoyo de entidades locales y privadas, para crear una marca dedicada a las pizzas de autor con ingredientes de alta gama. las cadenas de suministro locales, autorizaron un evento que desorientó a turistas y curiosos, haciéndoles pensar que Voghera encarnaba esa forma de hacer y entender la pizza propuesta en el marco del “Festival de la Pizza”… tal vez sea necesaria una reflexión general sobre el marketing, especialmente porque Voghera es también una de las pocas ciudades de Italia que cuenta con una pizza Deco (denominación de origen municipal), pero ¿de qué sirve si “todo vale”?
Suscríbete al canal La Voce Pavese en Telegram (https://t.me/vocepavese) y recibirás el comentario del día gratis en tu smartphone todas las mañanas.
Escriba al anfitrión con sus informes o para solicitar el derecho de respuesta: [email protected]
Anuncio publicitario. Desplázate para seguir leyendo.
