S.Pellegrino y Acqua Panna celebran la excelencia culinaria con un nuevo ciclo de cenas especiales en el Identità Golose Milano Hub. Estos eventos irrepetibles ofrecen una experiencia sensorial única, en la que el arte de la pizza de autor se fusiona con el dominio de la alta cocina. Cada velada es un viaje para descubrir nuevos sabores, fruto del encuentro entre diferentes experiencias, estilos y tradiciones gastronómicas, en nombre del buen comer y la innovación culinaria.
La quinta cita de este ciclo, jueves 4 de julioque además será el último antes de las vacaciones de verano, contará con dos grandes nombres de la cocina italiana, una auténtica pareja imperdible: pepe franco mi Maicol Izzo.
Empecemos por el segundo: Maicol Izzo Regresó a casa el 18 de febrero de 2019, después de haber recorrido media Europa y trabajado en algunas de las direcciones gastronómicas más prestigiosas del continente: dos años. La Torre Sarracena estafa Genaro Espositoentonces tres en lo que era el grupo hacia ElBar De Albert Adrià; pero también pasantías en Dorchester de Londres con Alain Ducassealo Calle Xo Madrid con David Muñoz et al Mirador estafa Mauro Colagreco. hogar, para Izzoes Piazzetta Milù en Castellammare di Stabia, un restaurante familiar, fundado por papá michele y mamá Lucía (Milù representa michelle mi lu-cia) en 2003, como una simple pizzería para llevar, y luego la hizo crecer cada vez más; y luego los hermanos de Maicolo Valerionacido en 1991, dedicado al teatro, ed. Emanuelenacido en 1986, “Mejor sumiller” del año por la Guía Identità Golose 2019.
En estos cinco años ha seguido creciendo, evolucionando su cocina. Con dos estrellas Michelin en la chaqueta, hoy Maicol Izzo es un verdadero “abanderado de la cocina napolitana de vanguardia, un movimiento gastronómico que traslada el Vesubio al centro del mundo y hace de la cocina un instrumento aún más para el intercambio de culturas”, como escribe. Davide Visiello en la pestaña Piazzetta Milù sobre el Guía de Identità Golose.
pepe franco es la superestrella internacional de la pizza italiana, pero no sólo eso, porque es mucho más que un muy buen pizzero. Es un hombre que vive para su pasión, que pone cada gramo de cerebro y corazón en su trabajo, transformándolo en una especie de misión. Desde que en octubre de 2012 abrió su Pepe in Grani en Caiazzo, no ha dejado de conquistar nuevos paladares con el deleite de su pizza. Una pizzería cuyo punto fuerte va mucho más allá de la calidad de las creaciones que ofrece. De hecho, el propietario ha ido modulando la estructura con una inteligencia y una variedad de pensamientos verdaderamente únicos en este negocio de restauración. Estamos frente a un restaurante que sirve pizzas como otros pescados o carnes.
Pero ahora el trabajo de Pepe va más allá de Caiazzo: Proxima en Lavello, La Filiale en Erbusco, el muy reciente Spazio de FrancoPepe en 7 pinos de Baja Cerdeña. Por no hablar de la pizzería dentro de la pizzería, Auténticouna barra para apenas diez comensales en el segundo piso del restaurante Caiazzo, donde pepe franco Prepara un menú especial en persona, a menudo hombro con hombro con los mejores chefs, dispuestos a deshacerse de su ego para hacer un dueto con el maestro de maestros.
En resumen, cena. jueves 4 de julio Será el encuentro entre dos grandes nombres de la cocina italiana, cuyo menú será una auténtica sorpresa: se ofrecerá al precio de 65 euros. San Pellegrino mi Crema de agua incluido, otras bebidas y recargo excluidos. Horario de reserva única 20:00 horas. Para reservar tu plaza, visita ya la web oficial del Hub.
