Emilia Romagna ocupa el tercer lugar en Italia en recuperación de aceites y grasas alimentarios usados. Esto es lo que se desprende de los datos recopilados por RenOils, un consorcio que reúne actualmente a más de 250 asociaciones comerciales y empresas y cuya misión es aumentar y hacer más eficiente la recogida de aceites y grasas vegetales y animales usados en Italia y garantizar una gestión correcta. para salvaguardar el medio ambiente. De los datos referentes a 2023 se desprende no sólo el incremento global nacional de puntos de acopio y recogida (58,5 millones de kilos en 61.387 puntos de recogida), sino también el valioso trabajo realizado en los territorios.
En Emilia-Romaña, la tercera región más grande de Italia, la recogida total fue de 6.059.744 kilos en 6.678 puntos de recogida. En Parma un aumento significativo (165.961 kg, +19% respecto al año anterior), también destacan Reggio Emilia (481.609 kilos, +31%) y Forlì-Cesena (2.463.691 kilos). RenOils cuenta con una amplia red de socios operativos, compuesta por 34 empresas involucradas en la recolección y 18 plantas de regeneración. Entre los objetivos del Consorcio también se encuentra una mayor sensibilización entre las familias: hasta la fecha, de hecho, la cantidad total de residuos recuperados de los hogares representa el 32% del total, el resto procede de actividades comerciales, comedores y otros sectores de la restauración.
“Por este motivo, hemos intensificado las relaciones con los municipios para facilitar y aumentar la recogida selectiva de residuos – explica Ennio Fano, presidente de RenOils -. La respuesta de los ciudadanos de los pueblos y territorios más pequeños es siempre muy positiva, por lo que continuaremos implementar nuevas acciones de sensibilización sobre el terreno para maximizar la recogida selectiva de residuos. En 2023, la actividad del Consorcio RenOils creció y aumentamos la recogida general, como siempre me gustaría agradecer a todos los operadores del consorcio por su colaboración activa, que es fundamental. para el éxito”.
¿Aceite usado en la cocina? Si acaba en el fregadero contamina el agua
A día de hoy, muchos italianos siguen tirando aceite usado al fregadero de casa, pero es una mala costumbre. El aceite utilizado para cocinar y freír, así como el aceite presente en las conservas, no es biodegradable y debe eliminarse correctamente. Cuando se tira por el fregadero acaba en las alcantarillas de la ciudad, alterando la correcta depuración del agua y la eficiencia de las depuradoras con el consiguiente aumento de los costes de gestión y mantenimiento de los sistemas.
Según un estudio realizado por Cnr-Utilitalia y encargado por RenOils, las cantidades de aceites y grasas usados de origen doméstico que se dispersan en el medio ambiente tras una mala gestión representan entre 60.000 y 70.000 toneladas al año. Sin embargo, si se vierten aceites usados sobre el suelo, éste se vuelve impermeable a la ingesta de nutrientes y, por tanto, estéril. Gestionar correctamente los aceites y grasas vegetales y animales usados representa una oportunidad para el medio ambiente y un valor económico.
Beneficios ambientales
Neto del transporte, el ahorro de gases de efecto invernadero equivale aproximadamente a 2,4 toneladas por cada tonelada de residuos recogidos y no dispersos en el medio ambiente. RenOils ha reducido las emisiones de dióxido de carbono a la atmósfera en aproximadamente 140.000 toneladas. No olvidemos que los residuos representados por los aceites y grasas vegetales y animales agotados se tratan para la producción de biodiesel, lubricantes, materias primas para detergentes con una reducción significativa en la importación de materias primas (relevante en un período de crisis global exacerbada por la Conflicto ruso-ucraniano) y los consiguientes beneficios en términos medioambientales e industriales.
