Con un viaje al cultivo del aceite, junto a Guido Farinelli, comenzaron el sábado 29 de junio las citas del nuevo “Laboratorio de la Pasión” de la Costa d’Oro. El historiador enogastronómico originario de Spoleto, que desde 2020 presenta su propia columna sobre «Geo» en Rai Tre, guió a los presentes en un viaje a las tradiciones de Umbría vinculadas al precioso material del aceite.
La cita se enmarca en un programa de eventos de difusión, como clases magistrales de la DOP Umbría y encuentros con escritores, artistas y chefs en la Tienda Temporal abierta con motivo del Festival dei Due Mondi, que acoge a visitantes de todo el mundo, para luego continuar. hasta abril de 2025.
De hecho, se inauguró el miércoles 26 de junio en la Piazza del Mercato 13 de Spoleto, con la inauguración oficial y otro evento temático del aceite comisariado por Gabriele Mattiacci Chef de Il Frantoio di Assisi, este nuevo espacio dedicado a dar a conocer la variedad y la calidad. de aceites propios, con packaging especial, aceites de edición limitada y muchos otros productos magnificados o inspirados en el aceite: desde la ginebra hasta el chocolate, pasando por los cosméticos a base de aceite de oliva y otras excelencias alimentarias como el azafrán, todos ellos procedentes de mujeres virtuosas que celebrar la tierra, el olivo y sus frutos.
Productos sí pero también tecnología y eventos. Cada día, los visitantes son invitados a conocer los aceites con una App interactiva que les ayudará a reconocer sus emociones y reacciones sensoriales, para acercarse a las diferentes experiencias que se pueden vincular con el aceite de oliva virgen extra. Un juego que les acompañará en el viaje de conocimiento de la variedad de aceites seleccionados por Costa d’Oro.
Cada evento, que se comunicará en el sitio web de la Costa d’Oro y en las redes sociales, recibirá a invitados italianos y extranjeros a través de historias reales de “Tierra, Gente, Pasión” y estará animado por las experiencias reales de quienes comparten los valores clave. de Costa d’Oro en su día a día Oro.
“El Laboratorio de la Pasión” es testimonio de la voluntad de la empresa de Umbría de innovar e informar sobre una materia prima preciosa, punto de apoyo de la dieta mediterránea y emblema del patrimonio naturalista de nuestro país, primero en términos de biodiversidad en el mundo con más de 500 cultivares. .
El aceite está de moda como condimento en Italia y en los mercados extranjeros, donde es cada vez más apreciado por sus características saludables y nutracéuticas, pero también como componente o amplificador del aroma o del sabor en muchos otros productos, hasta la coctelería moderna.
Son muchos los socios de la Academia Planet O-live que intervendrán en el Laboratorio de la Pasión, como Assoprol, una asociación que reúne a más de 800 olivareros de Umbría o Olivastre, una asociación fundada por 3 mujeres que han recuperado una aceituna centenaria. arboleda en la zona del lago Trasimeno con la que se desarrolló la primera edición limitada: Opere d’Olio N.1.
Y en el Laboratorio de la Pasión, Costa d’Oro también presenta un avance de la nueva imagen gráfica: un nuevo logotipo y un nuevo diseño para comunicar una imagen de marca aún más moderna y de calidad.
La alimentación pero también el arte y, más en general, la protección y puesta en valor del patrimonio artístico de nuestro país.
Por este motivo, Costa d’Oro acoge en su tienda 4 esculturas en forma de aceituna del artista Giovanni Carta, autor de la escultura gigante donada a la ciudad de Spoleto y parte de la instalación Germinación de la Paz expuesta frente a la Basílica de Asís. el año pasado.
Además, Costa d’Oro sigue apoyando al FAI (Fondo Italiano para el Medio Ambiente) y más recientemente en Spoleto contribuyó a la instalación de la obra de Felice Levini en el Palazzo Collicola que alberga la Galería de Arte Moderno “G. Carandante”. La obra de Levini fue inaugurada el 28 de junio con motivo de la inauguración del Festival dei Due Mondi
