Oscar Farinetti pide a la ciudad que finalmente crea en “su” Gran Tour Italia renacer de las cenizas de Fico. Y al menos una parte de la ciudad, la que inicialmente había confiado en el proyecto empresarial del fundador de Eataly y luego la perdió parcialmente, ahora responde y vuelve a decir que sí: “Estamos convencidos”, dicen esencialmente desde Linfa, la empresa accionista del Fondo Pai que creó la infraestructura del parque alrededor del Caab. Pero con reservas: siempre que el territorio – este es el objetivo – con su tejido económico específico esté adecuadamente representado y valorizado en el programa y en esos 50 mil metros cuadrados alrededor de la Caab.
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Para firmar la nueva asociación participaron sobre todo los socios de Linfa, una sociedad creada para recaudar inversiones de las empresas boloñesas. Pusieron 2,5 millones de euros sobre la mesa. Los socios son Emil Banca, Coprob Italia Zuccheri y Saca (cooperativas representadas por Confcooperative), a las que se suman las inversiones de los artesanos de Cna, Ascom, Poligrafici Printing y algunos empresarios de Bolonia. «Hablamos con Oscar Farinetti sobre el nuevo proyecto Grand Tour Italia – dice el presidente de Linfa Giancarlo Tonelli refiriéndose a una reunión reciente – Es una iniciativa importante para la agroalimentación, la gastronomía, el vino y el turismo italianos, pero también una oportunidad para la ciudad metropolitana de Bolonia, que creyó en Fico, Ahora queremos creer en el lanzamiento del Grand Tour Italia.” «El nuevo proyecto presenta características convincentes – continúa Tonelli, que inicialmente no había aceptado el cierre sin previo aviso de Fico – Farinetti se puso a disposición para una reunión con los socios locales que confiamos inaugure un hábito de disponibilidad y discusión para los tiempos venideros”.
Aclaración sobre el proyecto.
En resumen, Farinetti, al presentar el Grand Tour Italia, que costó un compromiso de 15 millones, invitó a los ciudadanos a asistir a él a partir del 5 de septiembre cuando abra sus puertas. Luego pidió a instituciones y empresas que no les falte apoyo ampliando el atractivo también a las regiones expuestas en el nuevo parque con sus excelencias. Las señales de interés parecen estar llegando, suficientes para tranquilizar a socios e inversores. Daniele Ravaglia, vicepresidente de Confcooperative Terre d’Emilia, también había pedido aclaraciones sobre el proyecto Grand Tour en el momento del anuncio. «Venimos de la experiencia de una falta de relación con el territorio, El anuncio del cambio de rumbo nos tomó por sorpresa y de inmediato exigimos atención – recuerda -. Debo decir que Farinetti se mostró inmediatamente receptivo. Él sabe que creímos en él”. «La cuestión – señala Ravaglia – no son los dividendos, que pueden llegar o no, la cuestión es el diálogo con el territorio, corresponder la confianza brindada con atención, con Fico se percibía un alejamiento de la ciudad”, continúa. «Esta vez Farinetti salió al campo personalmente, hay apertura por nuestra parte y el proyecto es convincente. Sin embargo, necesitamos seguir relacionándonos de manera directa y ad hoc. Sea consistente en los mensajes que envía al área. y su ecosistema productivo, que debe sentirse involucrado en el proyecto”.
La oferta de productos frescos.
Además de los integrantes de Linfa (en la foto) también participaron de la reunión Marco Marcatili y Alessandro Bonfiglioli, Presidente y director general respectivamente de Caab, principal accionista de Grand Tour (y arrendador de los espacios), que ya reclamó el suministro de productos frescos. para los restaurantes presentes en el antiguo Fico.
