DeIndique le das precios al por mayor de productos agroalimentarios, creados por unióncamere mi BMTIEn mayo se observan aumentos con respecto al mes anterior en los precios mayoristas de los productos frescos, en particular frutas y hortalizas, leche y carne de ave (pollo, pavo). Sin embargo, los precios mayoristas de la carne vacuna cayeron mientras que entre los productos elaborados se mantuvieron estables los del aceite de oliva, el arroz y la harina.
En concreto, en lo que respecta al sector hortofrutícola, las lluvias de mayo no favorecieron el consumo de frutas y hortalizas típicas de verano. Además, las granizadas que azotaron algunas zonas de producción arruinaron parte de la producción, limitando su disponibilidad. En cuanto a la fruta, los precios de la fruta han aumentado frutas cítricas (+10% naranjas y +8,4% limones) y duraznos (casi el 15%). Estable yo melones y el cuerpos y bajé un 15% bayas. Entre las hortalizas, los precios subieron un 5,5% respecto al mes anterior berenjenadel pimientos y de calabacines. Sin embargo, cayeron un 14%. tomates para ensalada (-28,5% respecto a 2023). Finalmente, los precios mayoristas de los productos aumentaron casi un 20%. alcachofas y dioses judías verdes.
En cuanto al sector lácteo, tras las caídas de los últimos meses, los precios de los lácteos subieron un 10,3% respecto a abril. lugar de café con leche, leche a granel en cisternas, sustentada por la demanda de producción de quesos frescos. En términos anuales, el crecimiento es del +7,4%. Entre los quesos, aunque desacelerándose respecto al mes anterior, el crecimiento continuó para los quesos maduros DOP (+0,9% respecto a abril), con nuevos aumentos para el Grana Padano y el Parmigiano Reggiano.
La buena evolución del consumo de carne blanca hizo subir la carne de ave en mayo, con un aumento del +7,7% respecto a abril para la carne de ave. pollo y +4% para pavo. El precio de la carne, por el contrario, cayó un -2,6%. conejo debido a la débil demanda y la oferta limitada.
Pocos cambios en mayo para los precios mayoristas arroz, en un mercado que parecía estático. Sin embargo, en la primera parte de junio los precios de los llamados arroces destinados al mercado interno comenzaron a aumentar nuevamente, incluidos Arborio y Carnaroli, ante expectativas de una baja en las próximas siembras.
Finalmente, en lo que respecta al sector pesquero, los precios no mostraron cambios significativos mensualmente. La única excepción se atribuye a los precios de pez espátula que aumentó más del +50% en comparación con el mes anterior, debido a la disponibilidad limitada de productos.
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