Buena noticia para los consumidores: si vives en esta zona, el precio del aceite de oliva (pero también del aceite de semillas) se desplomará en unos días.
El aceite de oliva constituye uno de los Piedras angulares de la cultura y la tradición gastronómica italiana.y está presente, de hecho, en innumerables preparaciones y delicias regionales.
Este condimento también es conocido por sus propiedades beneficiosas, principalmente su capacidad para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares e incluso algunos tipos de cáncer. Rico en antioxidantes y grasas insaturadas, dosificado con moderación el aceite de oliva es un válido aliado para el corazón, y su verdadero e intenso sabor da un toque extra incluso a los platos más sencillos y saludables.
Ya sea para condimentar pastas, una ensalada fresca de verano o incluso carnes y pescados, el aceite de oliva es un alimento omnipresente en Dieta mediterráneapero en los últimos años su precio de mercado ha aumentado significativamente.
Estos aumentos están vinculados a varios factores: descubriremos de qué se trata en el siguiente párrafo.
Porque el precio del aceite de oliva ya está fuera de control
En los últimos años, las regiones productoras de aceite de oliva se han visto afectadas por eventos climáticos extremosdesde sequías hasta heladas, y estos fenómenos han reducido la cantidad de aceitunas disponibles para la producción del preciado condimento.
Además, Enfermedades como Xylella. han afectado a numerosos olivares, reduciendo aún más la producción, especialmente en Italia y España. El aumento de costos de producción, es decir, el cultivo, la recolección y el prensado, se han inflado al ritmo de la crisis, y la creciente demanda ha generado aumentos generalizados de precios en todo el mundo. Sin tener en cuenta, evidentemente, la inflación y el aumento de los precios del transporte, que han provocado una producto terminado con una cantidad decididamente exorbitante. Pero, afortunadamente, a partir del próximo 1 de julio una determinada región productora ha decidido eliminar el IVA del aceite de oliva y de semillas: de hecho entrarán en la lista de necesidades básicas.
España reduce el IVA del aceite de oliva y de semillas
Según la agencia de noticias Ansa, el Consejo de Ministros español está a punto de aprueban la eliminación del IVA en el precio del aceite de oliva y de semillasya que ambos alimentos se incluirán en productos de primera necesidad, como pan, fruta o huevos.
La medición apunta a proteger y fomentar el consumo de aceite de olivaque también es el buque insignia de regiones como Andalucía, y hacerlo más utilizable, tras las recientes subidas de precios que rozaron el +13% a principios de 2024.
