El sol calienta Apulia, los olores de la tierra se intensifican y el mar, en el horizonte, se tiñe de un azul intenso. Es en este sugerente escenario que Corato se prepara para acoger “Verso l’estate”, una serie de 3 eventos enogastronómicos únicos, que se celebrarán de junio a septiembre en el corazón de su fascinante centro histórico.
Una experiencia para saborear y beber.
De la mano del experto enólogo Aldo Mascoli (Fedeli alla Vigna) y del chef Domenico Marcone (Al Mulo Cojone), los participantes se sumergirán en un viaje de degustación dedicado al buen beber y al buen comer. Cada velada será un viaje para descubrir nuevos sabores y combinaciones, donde las historias de Aldo Mascoli sobre el vino se entrelazarán con los platos de una carta capaz de potenciar sus sugerencias. El chef ofrece un viaje con sabores auténticos y genuinos, siempre con un toque de innovación y creatividad, propio de su idea de cocinar.
La selección de vinos.
El enólogo Aldo Mascoli, con el valioso apoyo de Francesco Altamura de la tienda de vinos Altamura 1979, ha seleccionado 8 etiquetas para cada noche para acompañar los platos del menú. Mucho más que un simple proveedor, Francesco es un verdadero entusiasta del vino y quiso participar con competencia y entusiasmo en esta hermosa iniciativa.
En cada una de las noches, los paladares de los participantes serán acompañados en un viaje enogastronómico en constante evolución, caracterizado por un tema muy específico. Aldo les guiará en la degustación de los vinos seleccionados, para descubrir las peculiaridades del menú, entre propuestas tradicionales, platos atrevidos y combinaciones insólitas. Los vinos serán los protagonistas absolutos, contando su historia, su carácter y las emociones que pueden liberar con cada sorbo.
Larghetto Mastrosanto: un lugar sugerente
Las veladas de “Verso l’estate” tendrán lugar en uno de los lugares más evocadores de Corato, casa de verano del restaurante Al Mulo Cojone: el Larchetto Mastrosanto. Un lugar íntimo e íntimo, escondido por los edificios históricos del centro antiguo. El largotto será el escenario ideal para disfrutar de una experiencia enogastronómica que se saboreará sorbo a sorbo. Entre luces tenues y un ambiente acogedor, los participantes podrán sumergirse por completo en los sabores y aromas de nuestro territorio.
Fedeli alla Vigna: un proyecto comunitario
“Verso l’estate” es una iniciativa promovida por el restaurante Al Mulo Cojone y plenamente adoptada por Fedeli alla Vigna, un proyecto que nace del amor de Aldo Mascoli y Pia Nocella por el vino y del deseo de crear una comunidad de apasionados. Fedeli alla Vigna no es sólo un estudio y un laboratorio, sino un lugar de encuentro y de intercambio, donde productores, expertos y curiosos se reúnen para celebrar la cultura del buen vino. A través de eventos, degustaciones y talleres, Fedeli alla Vigna promueve el conocimiento y la valorización de los vinos locales, creando un vínculo profundo entre la tierra, sus frutos y las personas que los aman.
las tres tardes
Cada cita de “Verso l’estate” estará dedicada a un tema específico:
- 26 de junio | VIENTO DE VERANO: un homenaje a los vinos de costa y de isla, acariciados por la brisa del mar y caracterizados por sabores frescos y minerales.
- 17 de julio | HACE UN VERANO: un viaje en el tiempo a través de vinos de añada, capaces de contar historias y sugerencias de añadas pasadas.
- 11 de septiembre | IMPRESIONES DE SEPTIEMBRE: una selección de vinos de frontera, para disfrutar en los últimos restos del verano, para un final de temporada lleno de emociones y sabores.
“Hacia el verano” es una oportunidad única para dejarse llevar por el vino y sus historias, explorar sus propias percepciones y descubrir maridajes insólitos. Una invitación a celebrar la buena comida, el buen vino y su indiscutible combinación.
Visita el sitio
https://www.almulocojone.it/verso-estate
Para información y reservas:
celular: +393884225387
correo electrónico [email protected]
Jueves 20 de junio de 2024
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