El precio medio de una taza de café en los bares de Lodi y su provincia es de 1,11 euros: el incremento respecto a 2021 fue del 7,8% (hace tres años el precio medio era de 1,03 euros), inferior al registrado en otras provincias de Lombardía y en muchos territorios italianos. Y esto es lo que se desprende del informe dedicado al “café caro” que acaba de publicar Assoutenti (la Asociación nacional de usuarios de servicios públicos) basándose en datos del Ministerio de Desarrollo Económico.
«El café expreso – señala la asociación – ha experimentado continuos aumentos de precios en los últimos años, hasta el punto de que hoy el precio medio de una taza consumida en un bar se sitúa en 1,18 euros en las principales ciudades italianas. En 2021, el coste medio del espresso fue de 1,03 euros: el incremento fue del 14,9%”.
En primer lugar en el ranking nacional de subidas de precios se encuentra la provincia de Pescara, donde el coste medio del espresso ha aumentado un 28% respecto a 2021 (de 1 a 1,28 euros), mientras que el café más caro con diferencia se sirve en los bares. de Bolzano a un coste medio de 1,38 euros (+16,9% respecto a hace tres años).
El panorama lombardo proporcionado por Assoutenti no incluye todas las provincias. Entre los considerados, los mayores aumentos se produjeron en Mantua (el coste medio actual de la copa es de 1,28 euros, +19,6% respecto a 2021), Bérgamo (1,15 euros, +17,3%) y Milán (el coste medio es de 1,17 euros , +13,6%); seguido de Lecco (1,19 euros, +12,3%), Varese (1,11 euros, +11%), Lodi (1,11 euros, +7,8%), Brescia (1,18 euros, +5,4%).
Los aumentos de los precios del café en los mercados internacionales pronto podrían provocar nuevos aumentos en el costo de la taza. «No excluyo que pueda haber ajustes en los próximos meses – afirma Isacco Galuzzi, secretario general de Confcommercio Lodi y Basso Lodigiano -. Son muchas las dinámicas que inciden en el precio: en primer lugar están las subidas de energía y de materias primas, pero luego hay que tener en cuenta que el café en la barra es un servicio que el gerente forma a su gusto, y Ya hoy en la zona de Lodi hay bares donde el café cuesta un euro treinta o cuarenta céntimos. Pero más allá de las diferentes modalidades de servicio, dado el aumento de los precios de las materias primas, es probable que algunos operadores decidan pronto ajustar los precios”..norte
