las exportaciones se disparan, los precios mejoran. Renovación de cargos para el Consejo de Administración y el consejo de síndicos – Ruminantia – Revista Web del mundo de los Rumiantes

La Asamblea General del Consorcio de Protección saca un balance positivo para 2023

Saludos del presidente Zaghini: después de cuatro años difíciles, emergemos como líderes aún más

“En estos cuatro años hemos seguido aumentar la produccióntenemos tuvo un excelente desempeño en el extranjero y en Italia y estuvimos ahí Destino más rentable del mundo para la leche procedente de ensilaje de maíz.. Costes más elevados, sin duda, en comparación con las granjas de leche de consumo o quesos genéricos, pero máxima valorización, como ningún otro destino. Así que terminemos un cuatro años verdaderamente más allá de las expectativascon algunas decisiones difíciles, valientes, pero igualmente exitosas”.

Renato Zaghini abrió elAsamblea General del Consorcio de Protecciónque tuvo lugar en Centro Ferial Montichiari (BS), con un resumen de la presidencia que lo llevó al frente del Consorcio de Protección Grana Padano, un mandato que comenzó durante el confinamiento, que por ley no puede renovarse y sin duda es uno de los más difíciles en los 70 años del consorcio. , de los que se encuentran entre los productores de queso con denominación de origen protegida más consumido en el mundo.

“En 2023 hemos sentado una base sólida, porque en 2024 los volúmenes extranjeros superarán a los italianos – subrayó el presidente saliente – dado que el volumen de ventas del consumo extranjero ya ha superado al italiano: casi mil millones 950 millones de euros contra los mil millones 650 millones de euros en Italia. Así pues, este año los consumidores mundiales gastaron casi 3.700 millones de euros en comprar Grana Padano, una cifra asombrosa, con un + 16% respecto a 2022”.

Producción

Desde 1998, año de activación de la DOP Grana Padano, hasta 2023, el aumento de la producción fue del 66,87%, 46,11% en los últimos 20 años y +4,84% respecto a 2022.
Distribuida territorialmente e incluyendo todas las estructuras productivas, la provincia de Mantua con 27 lecherías es la zona más productiva con 1.656.325 ruedas equivalentes a 30,36% de la producción (29,8% en 2022). Seguido por Bresciacon 1.255.020 formas trabajadas en 29 empresasY Cremonacon 946.156 formularios liberados de su 9 lecheríasque por tanto tienen el promedio de producción más alto del consorcio con más de 105 mil ruedas procesadas.

Ventas de Grana Padano DOP Italia (minorista)

En el año 2023 la categoría “Quesos duros típicos italianos” ha desarrollado una tendencia de volumen positiva en Italia igual a +4,8% en comparación con 2022. Con una participación de Con un 45,2% en volumen, Grana Padano se confirma como líder de la categoría Juntos con Trentingranamostrando un rendimiento estable en volumen (+0,4%) frente a un crecimiento en valor del +8,8% ligado a la continuación de la fase inflacionaria durante el año. Si excluimos la Trentingrana, que está en fuerte descenso con un volumen del -9,6%, el comportamiento del Grana Padano es aún mejor, con un +0,7% en volumen.

El precio medio del Grana Padano DOP también registró un crecimiento de +8,9%llegando a un precio promedio de 14,68€/kg. En términos anuales, el valor alcanzado por toda la categoría de quesos de pasta dura se situó en 15,76 €/kg, registrando un crecimiento del +6,8% respecto a 2022, por tanto inferior al del Grana Padano DOP y al Trentingrana, que aumentaron un 7,7% hasta 15,40 €/kg.

Grana Padano DOP también está confirmada líder en todas las áreas geográficas de Nielsenaunque con tendencias diferentes, y con cuotas de mercado en el sector entre 43,7% en el Noreste y 46,8% en el Sur e Islas.

Tendencias similares para las ventas en los distintos canales de distribución. Grana Padano y Trentingrana tienen la mayor cuota de mercado entre los quesos duros típicosentre el 41,5% de las tiendas de descuento y el 46,7% de los supermercados.
Los volúmenes de tres tipos de Grana Padano y Trentingrana crecieron un +6,0% entre las formas, que representan el 56% del mercado, una mejora del 0,7% entre las piezas preenvasadas con peso impuesto, del 1,6% en el rallado y del 1%. en el segmento de escamas. Sólo los bocados disminuyeron, un 0,3%, frente a una disminución general del 2,3% en los alimentos duros.

Berni: crece la apreciación y la facturación exterior supera a la nacional

Exportar

Elaborando los datos publicados por el ISTAT sobre las exportaciones de queso, se desprende que en 2023 el exportaciones de Grana Padano DOP llegan en general 2.482.891 formularios, un 6,55% más. “Esto significa que en 2023 el 48,4% de la producción de marca se destinó a los mercados exteriores – comenta el director general del Consorcio de Protección, Stefano Berni – Además, considerando un aumento de los precios minoristas del Grana Padano superior a la tendencia de la inflación, el aumento del gasto global en Grana Padano se acerca al 15%”.

Un resultado que va en contra de la tendencia, por tanto, de otros sectores alimentarios que han visto crecer sus volúmenes sólo ante un crecimiento de los precios al consumo por debajo de la tendencia inflacionaria, en valores más bajos. “Este extraordinario objetivo alcanzado por Grana Padano representa un señal alentadora para el futuro – subraya Berni -, porque denota un reconocimiento constante por parte de los consumidores de todo el mundo y una excelente relación calidad-precio de nuestro queso”.

Europa, con 2.060.484 ruedas, absorbe el 83% de las exportaciones de Grana Padano DOP, con un aumento del 6,9% respecto a 2022. Y el Alemania, con un crecimiento del 5,53%consolida cada vez más su récord como principal destinatario de las exportaciones de Grana Padano DOP, con un total de 599.448 ruedas.

En general también mercados fuera de la UE28tras la expansión registrada en 2022, consolidó un incremento del 5,14%, para un volumen total de 607.530 formas. “También es el efecto de Buen comportamiento del mercado estadounidense.tradicionalmente uno de los principales mercados de salida del Grana Padano – comenta el Director General – lo que ha permitido, a pesar de la debilidad del mercado canadiense, un resultado tan significativo para las exportaciones de Grana Padano a países extracomunitarios”.

“Para continuar con esta tendencia, sabemos que el espacio para el crecimiento son las exportaciones, sin perder de vista a Italia, que todavía consume más de 2,5 millones de ruedas – comentó el presidente Zaghini -. También sabemos que debemos adaptarnos a las tendencias y orientaciones de los consumidores con sostenibilidad del proceso, con bienestar animal y salubridad del producto”.

Zaghini recordó cómo el sector ganadero es el blanco de quienes, en nombre de un ambientalismo cuestionable, explotan y alimentan “esta tendencia animalista/ambientalista de Reemplazar nuestra alimentación para el ganado.carne, leche, queso con alimento biorreactor sintético”.
“Corresponderá al nuevo rumbo que surgirá de las votaciones de hoy continuar con energía y determinación el camino que nos está dando la razón – concluyó Zaghini -. Y se hará con el nuevo Plan de Producción y con el nuevo Plan Estratégico que se lanzará, como primer acto de la nueva Gobernanza, el próximo mes de noviembre”.

Entre los asistentes, Giovanni Guarneri, presidente del grupo lácteo Copa-Cogecatrajo el saludo compartido con Assolatte, expresando una evaluación muy positiva de la actividad realizada por el Consorcio en el cuatrienio bajo la dirección del Consejo de Administración.
Elogios también del presidente lombardo de Coldiretti, Gianfranco Comincioliquien subrayó la importancia de la actuación de Grana Padano para mantener el equilibrio entre el precio de la leche en explotación y el del producto transformado, fruto de un compromiso común de agricultores y transformadores. Massimo Minellipresidente regional de confcooperativaexpresó su orgullo por los resultados de Grana Padano DOP en el mundo, subrayando la necesidad de tomar conciencia de esta fuerza, la armonía entre cooperación e industria y la responsabilidad de mantener un sistema virtuoso para mantenerse en lo alto.

Presentando el Informe anual NOMISMA sobre el plan de producción 2020-2023 aprobado por el 99,74 por ciento de la asamblea, Ersilia Di Tullio A continuación subrayó el papel del documento que permite el desarrollo en el extranjero y no tiene consecuencias negativas para el mercado interior de la leche. Finalmente, el saludo del vicepresidente adjunto fue recibido con aplausos Giuseppe Ambrosique no se presentó a la reelección, recordando los 30 años transcurridos en el Consorcio y agradeciendo a los miembros del consorcio y a todos sus colaboradores.

Por lo tanto, la Asamblea ha aprobó por unanimidad el informe de la Junta Directiva y el presupuesto final con el 100% de los votos por quienes tienen derecho a ello. Los miembros del consorcio procedieron a la elección de los 27 miembros del nuevo consejo de administración, que en su primera reunión elegirá al presidente y a diez miembros del comité de gestión, en funciones hasta la primavera de 2028. Los cinco miembros del consejo de auditoría también votado.