CHOCOLATE Cientos de millones de huevos y conejitos de chocolate se consumirán en todo el mundo durante el Pascua de Resurrecciónpero la escasez mundial de cacao ha triplicado los precios en el último año, lo que hace que los productos en el mostrador tengan un costo significativamente mayor. Incluso en Italia, los precios récord del cacao en los mercados internacionales corren el riesgo de tener efectos directos en los precios minoristas de numerosos productos, provocando una ola de aumentos sin precedentes de los precios de los productos de confitería..
Esto es afirmado por codacones, comentando los precios del cacao que han subido a 10.030 dólares por tonelada. “Un ejemplo de los efectos del caro cacao se puede encontrar ya en las tiendas italianas”, explica la asociación. «El crecimiento de los precios registrado en el último año ha determinado, de hecho, aumentos generalizados de los precios de los huevos de Pascua, con las marcas más conocidas aumentando sus listas públicas de precios entre un 16% y un 24% respecto al año pasado, con picos en algunos comerciales cadenas en un 40 por ciento. El nuevo récord alcanzado hoy por el cacao, si los precios no vuelven a la normalidad, corre el riesgo de tener consecuencias negativas sobre los precios minoristas de multitud de productos de consumo: desde barras de chocolate hasta chocolates, desde bebidas de cacao hasta snacks o galletas rellenas de chocolate, pasando por cremas para untar. Pero los helados, pasteles, bollería y otros productos frescos que utilizan la materia prima cacao también se verán afectados por la crisis actual y sufrirán un aumento de precios. Para comprender los efectos en el bolsillo de los consumidores, basta pensar que tres de cada cuatro italianos consumen habitualmente productos a base de chocolate, con un consumo per cápita de unos 2 kg y una facturación que en nuestro país supera los dos mil millones de euros al año, concluye The codacones.
