Anna Bellisario murió el año pasado después de comer un tiramisú vendido como vegano y que contenía trazas de leche: la joven de 20 años era muy alérgica a la leche y sufrió un shock anafiláctico en cuestión de minutos.
Anna Bellisario
Avanzamos hacia un juicio para esclarecer la muerte de Anna Bellisario, la joven de 20 años que falleció el 5 de febrero del año pasado tras comer un tiramisú vendido como vegano y que en cambio contenía trazas de leche. La joven era muy alérgica a la lactosa y después de comer el postre en un restaurante milanés el tenia uno choque anafiláctico. Lamentablemente, el joven de 20 años murió después de diez días en coma en el hospital.
La fiscal adjunta de Milán, Tiziana Siciliano, y el fiscal Luca Gaglio solicitaron la acusación contra Giuseppe Loiero y su madre Giovanna Anoia, el primer representante legal y el segundo responsable de las líneas de producción de Glg srl, la empresa que produce el “Tiramisún” con la marca Mascherpa. Es decir, el tiramisú vegano que comió la niña. Según la Fiscalía, los dos fueron acusados de complicidad en homicidio involuntario. Mientras tanto, en los últimos meses la empresa ha sido objeto de una interdicción.
¿En qué se centra la Fiscalía?
En el centro del juicio estará la llamada de uno de los dos sospechosos interceptados por los investigadores: “Cuando se produce un producto como este no pienses en las alergiaslo estás haciendo por los veganos…”. La Fiscalía precisó en sus documentos que “la cantidad de caseínas encontrada en el producto en cuestión indica que el mascarpone estaba presente en la preparación como ingrediente y no como un simple contaminante”. Por eso, precisamente por su dosis que fue tan masiva, el postre fue “fatal para la víctima“, que era muy alérgico a la leche.
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La defensa de la empresa fabricante
Desde el principio, el laboratorio que elabora el tiramisú vegano precisó que “al elaborar tanto el tiramisú normal como el vegano, podrían equivocarse sin rastros de leche incluso en el postre destinado a quienes no comen derivados animales“. Sin embargo, según la Fiscalía, no se trata de pequeños rastros. Ahora todo se comprobará en el tribunal: se le imputa homicidio culposo.
La joven murió tras 10 días en coma
Anna Bellisario estaba cenando con una amiga el 26 de enero del año pasado. Habían elegido un restaurante vegano debido a la fuerte alergia a la leche de la niña. A la segunda cucharada de tiramisú, a pesar de todas las precauciones necesarias y después de pedirle al camarero que estuviera seguro de que era vegano, se sintió mal y corrió al baño esperando vomitar. Al poco tiempo sufrió un shock anafiláctico. Diez días después, la joven de 20 años falleció en el hospital San Raffaele, la noche del 5 al 6 de febrero: llevaba diez días en coma.
