Este artículo fue publicado originalmente en inglés.
Los costos del cacao han aumentado constantemente debido a las malas cosechas causadas por las condiciones climáticas extremas en los países productores de África Occidental.
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Los precios del cacao alcanzaron máximos históricos el martes 26 de marzo, superando los 10.000 dólares (9.234,3 euros) por tonelada, antes de estabilizarse en 9.622 dólares por tonelada la mañana del día siguiente, tras las decepcionantes cosechas en países clave para la producción de cacao como Ghana y Costa de Marfil. . Camerún, otro país productor de cacao, también enfrentó las mismas condiciones.
La cosecha registró un aumento del 19,8 por ciento durante la semana pasada y un aumento del 42,4 por ciento este mes. Durante el año pasado**, los precios del cacao aumentaron aproximadamente un 231 por ciento.**
El cacao está ampliamente disponible utilizado en numerosos productos a base de chocolate y confitería, mientras que subproductos como semillas de cacao, manteca de cacao, pieles y pulpa de mazorcas de cacao también se utilizan para refrescos, alcohol, vinagre, cosméticos, suplementos para la salud, perfumes y mucho más.
Sin embargo, dado que el chocolate es, con diferencia, el producto del cacao más común, El aumento de los precios del cacao ha generado preocupación por el aumento del coste del chocolate. y por su posible deficiencia.
¿Por qué están subiendo los precios del cacao?
Los precios del cacao han aumentado rápidamente en los últimos meses debido a cosechas peores de lo esperado en países de África occidental, como Ghana y Costa de Marfil, que han reducido la oferta mundial de cacao.
Esto se debe principalmente a la Fenómeno climático de El Niño, que provocó lluvias excepcionalmente intensas en diciembre del año pasado, provocando la enfermedad de la vaina negra que dañó ampliamente los cultivos. La combinación del cambio climático y la continuación de El Niño también provocaron un calor extremo en los meses siguientes, lo que creó más dificultades para las cosechas.
El Niño tiene un impacto particular en el cacao y otros cultivos, exacerbando los vientos secos y polvorientos provenientes del desierto del Sahara, que comprometen el acceso de los cultivos a la luz solar. Debido a que el cacao es un cultivo particularmente sensible a la sequía, este clima más duro y seco puede ser particularmente debilitante para los cultivos.
El envejecimiento de las plantas de cacao también ha contribuido a la disminución de los rendimientos, ya que son más susceptibles a las enfermedades. Esto también significa que su mantenimiento es más caro y muchos agricultores han optado por abandonar los viejos árboles de cacao.
La minería ilegal en las regiones de África occidental también ha aumentado dramáticamente, debido a los ricos depósitos de metales y minerales como oro, uranio, mineral de hierro y diamantes. Esto llevó a una pérdida masiva de tierra cultivabledebido a la deforestación y la disminución de la calidad de los cuerpos de agua.
El aumento de los precios del cacao no parece traducirse en ganancias para los productores de cacao, que todavía luchan contra el aumento de los costos de producción y la reducción de los rendimientos. Por esta razón, Muchos productores han optado por vender sus plantaciones. del cacao y sus tierras a las empresas mineras.
¿Qué consecuencias para los productores de chocolate?
Según se informa, Varias fábricas de cacao en Ghana y Costa de Marfil han reducido o detenido sus operaciones. del procesamiento del cacao porque su adquisición se ha vuelto demasiado costosa.
Además, el regulador del cacao de Costa de Marfil reveló que espera que la cosecha promedio del país, a partir de abril, caerá un 33 por ciento a alrededor de 400.000 toneladas. De ser así, se trataría de una caída notable respecto de las 600.000 toneladas del año pasado.
De manera similar, Ghana también anunció que se espera que su producción de cacao sea de alrededor de 650.000 toneladas, frente a las 850.000 toneladas de este año.
El fabricante de chocolate Hershey’s ya ha advertido que Los precios récord del cacao podrían afectar el crecimiento de las ganancias este año.
Mondólezpropietario de Cadbury, Oreo y Toblerone, elevó los precios del chocolate hasta un 15 por ciento en 2023 y dijo que probablemente continuará haciéndolo para alcanzar su pronóstico de ingresos para 2024. La compañía también destacó que el aumento de los precios del azúcar es uno de los principales desafíos para el próximo año, junto con los precios del cacao.
El director financiero de la empresa, Luca Zaramella, afirmó: “El precio es claramente un componente clave de este plan. La contribución será un poco menor que la que vimos en 2023, pero es mayor que en un año promedio”. por Ap.
Las rebajas de Pascua podrían tener un efecto positivo para los fabricantes de chocolate
Las próximas ventas de chocolate de Pascua deberían aliviar las preocupaciones de los productores de chocolate, al menos a corto plazo, dado que varios productores ya han aumentado los precios de los huevos y los conejos de Pascua.
La empresa de servicios e investigación del consumidor. ¿Cual? reveló que marcas como Toblerone y Lindt ya han aumentado los precios de sus populares conejitos y huevos de chocolate en aproximadamente un 50 por ciento en comparación con 2023.. El tamaño de muchos postres también ha disminuido, a medida que los fabricantes continúan encontrando formas de reducir costos.
PUBLICIDADVarios fabricantes, como Hersheys, también patrocinar las ventas de productos distintos del cacao, como su gama de galletas y cremasasí como ositos de goma y otros dulces, para compensar los mayores precios del chocolate.
Sin embargo, los consumidores pueden ser un poco más cautelosos este año en lo que respecta a vacaciones y gastos no esenciales debido a la crisis del coste de vida. Y esto podría potencialmente frenar las ventas de Semana Santa.
