Los precios europeos de la carne de cerdo, en segundo lugar un análisis de Ahdb, cayó una media de 12 p/kg (peniques por kilo) en las primeras cinco semanas, debido a la débil demanda estacional. Sin embargo, durante las siguientes seis semanas se recuperaron, alcanzando una media de 185,63 p/kg. Un aumento vinculado al aumento de la demanda combinado con el continuo estrechamiento de la oferta.
La producción de carne de porcino en la UE en 2023 ascendió a 20,6 millones de toneladas: una caída del 7% interanual, impulsado por un menor número de sacrificios (también disminuyó un 7% anual). Estos son los niveles de volumen más bajos registrados en diez años; La Comisión prevé una nueva disminución anual de alrededor del 1% de aquí a 2035. En diciembre de 2023, la población total de cerdos en los 27 países de la UE ascendía a 133,6 millones de cabezas.
Las exportaciones de carne de cerdo de la UE (incluidos los despojos) ascendieron a 3,90 millones de toneladas, un fuerte descenso interanual. “Gran parte de esta disminución puede atribuirse a pérdidas de producción, aunque algunos productos pueden haber perdido destinos clave debido al aumento de la competencia global.”, explican desde Ahdb. Las importaciones, sin embargo, ascendieron a 146.800 toneladas en 2023.
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