Cero lactosa en mi pastel de patatas super digerible, ahora es la cena de todos y está riquísimo

Hoy prepararemos juntos el bizcocho de patatas sin lactosa y super light, incluso yo lo digerí en un santiamén.

La receta que voy a proponer incluye algunas pequeñas variaciones de la tradicional, un cambio necesario para que este plato sea adecuado para mi marido que tiene problemas relacionados con la intolerancia a la lactosa.

Para evitar que tenga problemas relacionados con las molestias, dado que la intolerancia a la lactosa provoca flatulencias, malestar estomacal y mucho más… decidí darte una gran sorpresa preparando la tarta de patatas sin lactosa, pero al final resultó tan bueno que yo también lo probé.

Receta de pastel de patatas sin lactosa

Esta es una receta que prepararemos muy fácilmente, no se diferencia de la tradicional pero solo debemos adaptar los ingredientes para que sea apta para personas con intolerancia a la lactosa o alergias.

Aquí tenéis la receta para 4 personas de tarta de patatas sin lactosa:

Un kilo de patatas,

200 g de grana padano (un queso que de por sí no tiene lactosa),

200 g de jamón sin lactosa,

150 g de pan rallado,

3 bolas de margarina,

Sal,

3 cucharadas de aceite,

Orígano.

Preparemos juntos nuestra tarta de patatas

Como habrás leído en la lista de ingredientes usaremos parmesano para la nuestra recetaSe trata de un queso que no contiene lactosa, además de una consecuencia del proceso de elaboración del queso que en las primeras 48 horas siguientes al procesamiento de la leche es fermentado por la microbiota de bacterias lácticas.

Entonces comencemos con la preparación de nuestro plato: hervir las patatas durante al menos 40 minutos, el tiempo vendrá determinado en su tamaño así que revisa siempre con el tenedor para comprobar que están perfectamente cocidos. Luego, una vez listas, espera unos segundos para quitarles la cáscara, luego con ayuda de un machacador de patatas tritúralas de forma bastante tosca, no será necesario hacerlas puré.

Ahora sólo nos queda introducir en la masa el parmesano, el pan rallado, tres cucharadas de aceite, dos pizcas de margarina, sal, orégano e incluso el jamón cocido. Trabajamos la masa hasta obtener una mezcla homogénea y compacta a la que le daremos forma dentro de un molde. Cuando esté terminada os aconsejo añadir un poco de pan rallado y la última nuez de margarina a la superficie para que quede aún más suculenta. siempre y cuando sea libre de lactosa.

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Cocinar en el horno a 200 grados durante 40 minutos. y nuestra tarta de patatas sin lactosa ya está lista para servir en la mesa de cena… Verás que no notarás ningún tipo de diferencia con la receta tradicional, de hecho tu tarta de patatas quedará tan buena que todo el mundo te preguntará. usted para un bis, incluido su marido.

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