El ruido sordo ayer, 19 de junio de 2024, de fecha trigo duro fino – cosecha 2024 – en la Bolsa de Productos Básicos Foggia bien 13 euros por tonelada respecto a la última cotización para la cosecha de 2023 ha causado revuelo, estos son valores – 337-342€ por tonelada – más bajos que los costos de producción y absolutamente fuera de línea con uno calidad del producto que, justo en Apuliagracias a la sequía, ha números elevados, con contenidos de proteínas que oscilan entre 13% y 14%.
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No es sorprendente que ayer Coldiretti uno anunció movilización que reúne hoy a representantes de la organización agraria prefectos de las capitales de Apulia, donde también estarán representadas otras cuestiones relativas a la economía agrícola de Apulia: la sequía y el fracaso de la gestión de los recursos hídricos y de los consorcios de recuperación, la cuestión no resuelta de los refrescos xilella.
Cia – Agricultores italianos Pugliapor su parte, habla de catástrofe y de “intereses indescriptibles que pretenden deliberadamente socavar el cultivo de cereales italiano, favoreciendo el aumento incontrolado de las importaciones procedentes de países que producen con estándares de calidad y seguridad alimentaria significativamente más bajos” a los italianos e invita a los ciudadanos a comprar únicamente pasta elaborada con sémola 100% procedente de trigo duro italiano.
Un mercado del que poco se sabe
Pero la razón de tanta agitación está en las cifras. El dato para partir es la última carrera de laexportaciones de trigo duro experimentado el pasado 22 de mayo por Junta de Marketing Turca (Tmo) – organismo estatal turco – para la cesión de licencias para otros 75 mil toneladas de trigo duro para ser enviado desde 6 al 28 de junio: el Precio FOB se fijó en 366,50 dólares estadounidenses por tonelada, $13,50 menos que la última subasta válida realizada en febrero pasado; El adjudicatario fue el grupo Casillo.
El precio de remate en la subasta – traducido al moneda euro al tipo de cambio de ayer – gana poco más que 341euros por tonelada, mientras que en los últimos días, con el tipo de cambio ligeramente más favorable, el valor rondaba 338euros. A falta de precios oficialeses razonable pensar que este trigo duro de origen turco podría comercializarse en Italia en un tenedor de 350-360€ por tonelada, obviamente es solo unahipótesis y el precio podría ser mayor, teniendo en cuenta todos los factores que contribuyen a su formación.
Pero elúltima cita del trigo duro nacional en Foggia – cosecha 2023 – era de 350-355€ por tonelada, que también fue el resultado de numerosas reducciones, un grano sobre el que incluso los molineros industriales habían tenido mucho que decir en términos de calidad. Ahora en cambio un trigo duro de alta calidad comienza con el pie izquierdo, sólo 337-342 euros.
Lo que pasó en el mercado es difícil de establecer.incluso porque No hay cotizaciones oficiales. del Maíz turco en Italia por meses. Un espía, sin embargo, es el rechazar del trigo canadiense premium a Barí y Altamura de los últimos días: que desciende en ambos mercados a menos de 400 euros por tonelada, a pesar de poder presumir de un calidad pastable bastante celebrado por los molineros y fabricantes de pasta. ¿Qué pasa en el mercado? Si el ¿El trigo duro fino nacional con proteínas cercanas al 15% debe bajar -para poder cambiar de manos- a 330 euros? ¿Y la escasez de la que tanto hablamos? Senza Granaio Italia y el Registro Telemático de CerealesEn realidad, a nadie se le permite siquiera saber cuáles son los datos iniciales, empezando por la oferta de productos y las existencias.
Todo es aún más difícil de explicar mirando los precios del pasado martes en Nápoles: 360-365 euros por tonelada para la cosecha de 2024, indicado en la lista de precios con un mínimo de proteínas del 13% cierto, pero con una bonita nota de más de 10. euros respecto a la sesión anterior, con el trigo duro de 2023 con un 14% de proteína. Y entonces estalla la ira y Gennaro Sicolo, presidente de la Cia Puglia, no es nada sutil y lanza una serie de acusaciones contra quienes supuestamente están conspirando para destruir el cultivo de cereales en Puglia.
CIA: “Intereses indescriptibles contra el trigo italiano”
“Citando el trigo italiano a 337-342€ a la tonelada, otorgándole un bajo valor a ese canadiensees un signo perturbador lo que mortifica y enoja: así se da el golpe final a la producción cerealista italiana y a nuestra soberanía alimentaria en la cadena de suministro trigo-pasta, poniendo nuestras explotaciones contra la pared y en unas condiciones que ya no son sostenibles. El citas hoy en la Bolsa de Productos de Foggia son inaceptableporque el grano que nuestros agricultores están cosechando tiene valores más altos con un 13% de contenido de proteína es un peso específico realmente relevante de 82-83 kilogramos Todo esta bien 100 litros“. Así lo afirmó ayer 19 de junio de 2024. Gennaro Sicolopresidente de Cia Puglia y vicepresidente nacional de la organización agrícola.
“Se trata de valores que, hasta hace dos años, fijaba un precio superior a los 500 euros por tonelada – subraya el presidente de Cia Puglia, quien subraya: “Ahora, sin embargo, los agricultores ni siquiera están en condiciones de cubrir los costes de producción. Es un situación verdaderamente desastrosacompletado por bajos rendimientos por hectárea que registran un disminuir del 40 a más del 50% y de uno Sequía La perspectiva es aún más aterradora.”
Mastica Sicolo amargo y recuerda: “Si las apelaciones, las peticiones, todo el trabajo de propuesta y mediación que hemos hecho, las protestas de los agricultores y la grito de alarma lanzado desde hace más de un año no conducen a ningún resultado apreciable, entonces debemos pensar que hay intereses inconfesables que pretenden deliberadamente socavar el cultivo de cereales italiano, favoreciendo laaumento incontrolado desde el importaciones de países que producen con estándares de seguridad y calidad alimentaria significativamente más bajos que los nuestros. No podemos aceptar todo esto pasivamente”.
Gennaro Sicolo, presidente de la Cia Agricoltori Italiani di Puglia y vicepresidente nacional de la organización, al denunciar la gravedad de la imparable decadencia que caracteriza el valor reconocido al trigo italiano, invita a los ciudadanos a comprar únicamente pasta producida únicamente con sémola de trigo duro. 100% italiano.
“Hemos pedido que las bolsas de Bari y Foggia, después de dos semanas sin cotizaciones, vuelvan a determinar el precio medio concedido a los productores de cereales italianos por su trigo. – recuerda el presidente de la Cia Puglia – Pedimos que los precios tuvieran plenamente en cuenta dos factores: elExcelente calidad del trigo de este año ei costos de producción apoyados por los agricultores de cereales. Ninguno de estos dos elementos fue tomado en consideración. Consideramos que se trata de un hecho muy grave, porque constituye un perjuicio ante todo para miles de agricultores y porque socava gravemente la confianza que las empresas agrícolas desearían poder tener frente a las instituciones encargadas de defender los derechos, las prerrogativas, los ingresos y las expectativas de desarrollo que afectan directa e indirectamente a muchos trabajadores y a muchas familias”.
El 22 de junio de 2022el “hasta” para Bolsa de mercancías de Foggia fue citado en 575-580 euros por tonelada, con los siguientes valores: contenido de proteína 12%peso específico 78 kilogramos cada 100 litros. “Hoy en día, con mayores valores proteicos y peso específiconuestro trigo se valora alrededor 340€con un pérdida neta de 200 euros por tonelada, con rendimientos por hectárea más bajos que antes y costos de producción significativamente más altos – subraya Sicolo.
“Está claro que algo no cuadra. Una maniobra especulativa favorecida por fracaso al comenzar De Granero Italia y el relativo Registro Telemático por las que luchamos y que si ya se hubieran activado, como venimos pidiendo desde hace más de un año, lo haríamos ellos proporcionarían datos objetivoscertificados, gracias a los cuales se pueden parametrizar las cotizaciones de acuerdo con las realidad” echar leña al fuego el presidente de Cia Puglia, que concluye con un lúgubre: “Estas maniobras especulativas son vergonzosas y acabarán acabando con la producción de cereales italiana”.
