“Nos quedamos sin palabras, luego el sueño se hizo realidad y ahora todos podemos celebrar”. – comienza el director Sergio Salerno de la ASSOCIAZIONE PASTICCERIE STORICHE BISCEGLIESI – “Por fin el Sospiro di Bisceglie en un crucero y no cualquiera, sino en la costa toscana, donde se abrió paso oficialmente como el evento más exclusivo de Italia. En representación de la Asociación y de Puglia están los pasteleros Nicola Giotti y Nicoló De Chirico en el crucero denominado DOLCE ITALIA.
Los organizadores del evento son APEI, donde se reunieron los mejores pasteleros italianos del mundo liderados por el pastelero Iginio Massari. Encuentros de altísimo nivel, que enriquecen la trayectoria profesional, entre los que destacan: el Chef Ejecutivo de Costa, Riccardo Bellaera y los campeones mundiales de pastelería Donnarumma y Valsecchi que llevan el Sospiro di Bisceglie a los más altos niveles no sólo a nivel nacional sino también internacional. El pasado 24 de junio de 2024 se escribió una hermosa página de la historia, que no puede sino coronar el gran compromiso asumido, con el objetivo de hacer que Sospiro y nuestro territorio sean conocidos como Excelencia, en el mundo. 6.000 suspiros producidos, revisitados y de otro tipo, que mimaron a los pasajeros pero también a los invitados más exigentes. Seguimos hablando de Sospiro – comentan Giotti y De Chirico – como una identidad biscegliesa, de donde proviene todo, pero sobre todo de Apulia.
Un logro que nos hace sentir orgullosos del trabajo que se está realizando a la espera de nuestro evento principal que es La Noche de los Suspiros. Todo lo que hacemos es contar, atraer y compartir las excelencias y los tesoros que nuestra tierra siempre ha ofrecido – continúa Salerno – pero la clave del éxito es que debemos hacerlo unidos con todas las personas que creen en lo que hacemos para lograr este objetivo. Precisamente por haber ampliado el equipo con grandes hombres antes de convertirse en grandes pasteleros. En definitiva, esto es lo que llevamos toda la vida intentando hacer, es decir, promocionar y potenciar y por tanto ser atractores turísticos pero sobre todo difundir valores y principios saludables. Este éxito se lo dedicamos a las personas que nos siguen, a nuestras familias y a nuestra hermosa región y a todos los proyectos como nosotros que nunca se rinden y trabajan con dedicación y sacrificio. Ahora nos apresuramos a preparar una edición sin precedentes de la Noche de los Suspiros. Nos vemos pronto.”
