Siempre hay algo emocionante en descorchar una botella de champán, como si se acercara el verano. Por tanto, no es casualidad que un restaurante emergente acaba de inaugurar su espacio, dentro de uno de los hoteles más exclusivos de Roma, para aperitivos y cenas de verano junto a la piscina, en colaboración con el casa de champán Moet Chandon.
patio101son las últimas noticias de Roma Cavalieri, un hotel Waldorf Astoriael lugar perfecto para sumergirse en las tardes romanas de verano, que capta toda la esencia dearte de vivir de la Capital: una perfecta postal de verano, encerrada en la reserva natural de Monte Mario con una vista abierta a la Ciudad Eterna.
Este es un verdadero patio fuera del hotel para pasar el tiempo. al aire libre a partir del atardecer, en la que la estética reproduce una refinada escenografía que refleja los códigos de Moët & Chandon: cojines, sombrillas y todo el mobiliario de Patio101, con suaves colores blancos y ocres.
La oferta gastronómica
Este rincón de belleza y relajación ofrece una oferta gastronómica refinada pero informal, tanto para un aperitivo informal como para una cena al aire libre. De hecho, se trata de una extensión natural de los espacios del hotel, en una versión más relajada que ofrece una gran variedad de opciones en la carta: desde la gran mezcla de sushi y sashimi hasta el pescado crudo, pasando por el ceviche de medregal salvaje sin olvidar las ostras con hielo. , salteados y frituras, hasta ensaladas en su versión más creativa con burrata, aceite EVO de albahaca y vinagre balsámico o remolacha y queso feta con pistacho confitado, salsa de miel de naranja y picatostes.
También hay una selección a la parrilla, que va desde hamburguesas y lonchas hasta pollo sin olvidar el pescado y las gambas, mientras que la pizza, un verdadero must del verano, está disponible en variaciones inesperadas, como Gambas con aguacate, gambas, tomates cherry, pimentón y limón. ralladura o Porchetta y Patatas.
Por fin, los postres de verano del Pastelero Darío Nuti: la Piña Colada Babà, el Crunch de Cacahuete, Caramelo y Pasión, la Copa de Champán, Chantilly, Lima y Fresa o el fresquito Tarro de Helado Artesano.
Un aspecto muy divertido de Patio101 es que la cocina y sus parrillas y horno de leña están a la vista, favoreciendo la convivencia.
La carta de bebidas incluye grandes clásicos pero que podrás descubrir y degustar, además de las Cuvées de Moet et Chandon Reserve Imperial y el rosado Moet et Chandon Ice Imperial, también interesantes propuestas de coctelería como el Moët & Chandon Summer Cocktail, en el que destaca el Reserve Impérial. se mezcla expertamente con ginebra, limón y azúcar para lograr un delicado placer en el paladar, con un sabor fresco.
Información útil
Patio101
Via Alberto Cadlolo 101 Roma
Abierto de jueves a domingo de 19.30 a 23.30 horas
Teléfono: 06 3509 2055
Sitio
