CEMBRA. Por tres días del 28 al 30 de junio el Valle de Cembra celebrará su vino principal, el Müller Turgovia. El evento, al que se sumó hace veintiún años el concurso internacional, nació hace 37 años por iniciativa del Club 3P local, para potenciar un vino que hasta entonces no había tenido gran éxito. El evento se ha ido consolidando y ampliando progresivamente con el concurso internacional de este vino que ha encontrado su hábitat ideal en el Valle de Cembra.
La exposición fue presentada hoy en el Palazzo Roccabruna por la alcaldesa Alessandra Ferrazza, por la presidenta de la asociación turística de Valle di Cembra Vera Rossi, por Rosario Pilati vicepresidente de la Strada del Vino e dei Sapori y por Graziano Molon director del Consorcio del Vino de Trentino .
Como es tradición, este es un evento que tiene como energía vital el voluntariado local, que sigue muy fuerte. interesante yo 61 vinos presentadosen la 21ª edición del concurso internacional, de los cuales el 23% son extranjeros, pero como prueba del crecimiento de la calidad de Trentino Muller Thurgau, 39 vinos presentados en el concurso son de Trentino, 5 proceden del Alto Adigio, uno de Lombardía y dos del Valle de Aosta. De los extranjeros, 12 proceden de Alemania y dos de la República Checa. En los últimos días, el panel de cata se desarrolló con tres comisiones integradas por expertos del sector: enólogos, sumilleres y periodistas especializados según el método de la Union Internazionale des Oenologues.
Las sentencias finales determinaron la asignación de medallas de oro que según el reglamento no pueden ser más del 10% de los vinos presentes en el concurso. También se dedica un espacio a la grappa, dado que el valle siempre ha sido conocido por su tradición de “!ambicar”, es decir, producir grappa. Los nombres de los ganadores se revelarán el sábado por la tarde a las 18:00 horas en una ceremonia especial de premiación con una degustación dirigida por el talentoso Andrea Amadei, sumiller profesional y locutor de Decanter.
El sábado 29 a las 20 horas tendrá lugar la propuesta “Cenando con le stelle”, un viaje enogastronómico de tres platos, creado por Enogastronomia Zanotelli. La cena previa reserva y con servicio de mesa se puede combinar con una selección de vinos recomendados por Amadei. A las 22.00 horas, gracias a la colaboración con el Istituto Tutela della Grappa, la grappa regresa a Trentino y se convierte en un “Cocktail”, con cuatro propuestas creadas por el conocido barman Leonardo Veronesi para presentar la nueva cara del destilado trentino.
El domingo por la mañana, los amantes de explorar la zona en bicicleta eléctrica podrán participar en la “Cantina en silla de montar” con visitas en profundidad a Villa Corniola, Verla di Giovo, Mos di Ceola y, finalmente, las bodegas de montaña Cembra. En cada parada se ilustrará brevemente la realidad productiva de esa bodega, acompañada de pequeñas degustaciones. Como es tradición, desde la primera edición, la cocina de las Mujeres Rurales es ineludible con sus propuestas tradicionales locales: desde spatzle con harina de trigo sarraceno, judías verdes con setas, risotto con setas y Puzzone della Val di Fassa hasta el histórico “tonco de Pontesel” con polenta “Zingara”, por citar algunos de los platos tradicionales.
