SPILAMBERTO – Stefania y Roberto Antichi de Módena ganaron el 58º Palio di San Giovanni con 323.617 puntos. La pareja lleva años llegando a la final, poco a poco fue escalando todos los puestos del ranking y este año por fin llegaron a lo más alto.
La ceremonia de entrega de premios, abierta a todos, tuvo lugar en Spilamberto, en el Espacio Eventos Famigli.
En segundo lugar Nonántola
Los otros 11 finalistas también recibieron reconocimiento: en segundo lugar quedó Greta Pedroni de Nonantola con 321.643 puntos, en tercer lugar quedó Alessio Foroni de Módena con 321.423 puntos por el producto de su fábrica familiar de vinagre; seguido por el vinagre de Luca Botti de Spilamberto con 321.200 puntos y Franco Satrioni de Vignola con 319.533 puntos.
Marcar los barriles con fuego.
El ganador del primer premio recibió prestigiosos premios: el diploma oficial del Consorcio, una cucharilla de oro para la degustación y la “torre Spilamberto”, que también se entrega a todos los finalistas: en realidad se trata de un bajorrelieve de bronce que representa la torre. Unos días después de la entrega de premios llega el reconocimiento más importante: el Gran Maestre se desplazará a casa del ganador para marcar las barricas de la fábrica de vinagre con el logo del Consorcio.
Los otros finalistas
Aquí tenéis el ranking oficial de los otros siete Vinagres Balsámicos Tradicionales finalistas:
VI Consorcio Vinagre Balsámico Tradicional de Spilamberto con 319.423 puntos
7º Valeriano Zanasi de Módena con 319.240 puntos
8º Federico Ferrari de Formigine con 319.130 puntos
9º Deodato Vandelli de Castelnuovo Rangone con 318.307 puntos
10º Municipio de Castelfranco Emilia con 318.143 puntos
11º Stefano Pivetti de San Prospero con 317.527 puntos
12ª Eleonora Lugli de Módena con 315.440 puntos.
Gran participación
Las cifras de esta edición del Palio son especialmente altas: 1.854 participantes, 90 más que el año pasado; más de 18.000 (18.540 para ser precisos) son los tubos de ensayo – estrictamente anónimos – en los que se dividieron las muestras de las fábricas de vinagre participantes y fueron entregadas por el Consorcio a 328 Maestros Catadores, Catadores, Estudiantes Catadores: cada uno de ellos pudo acceder a un sistema de evaluación online, pudiendo así realizar todas las fases de cata y evaluación de forma independiente, pero con asistencia remota continua.
