Ha comenzado una campaña de recaudación de fondos para reabrir el Pobre diablo de Torriana, Lugar histórico y reconocido del interior cerrado por algún tiempo. El proyecto es mucho más que un sueño y ya hay fecha de inauguración: Septiembre de 2024. Será el primer restaurante social de la zona, acogerá a personas inmigrantes pero también a niños frágiles y será una taberna para “sentirse bien juntos”, basada en una cocina de alta calidad que combina la tradición romaña con el encuentro con nuevos sabores y olores, tradiciones, historias y cuentos que vienen de muy lejos.
Los chicos del proyecto pensaron y creyeron en el proyecto. cooperativa aldeia (en portugués pueblo, caserío, caserío)a’empresa social nacido en marzo de 2024 de 4 socios (Samuele Ramberti, Davide Papa, Gabriele Mancuso y Alessandro Cerami), a lo que luego se sumó el joven de 19 años. Claire Bini. Una idea apoyada también por el obispo de Rimini Nicolò Anselmi quien en una carta de referencia escribe: “el proyecto está habitado por valores auténticos vinculados a la hermandad, la paz, el diálogo en armonía con las enseñanzas evangélicas, por el bien de las personas.“
“Tenemos un sueño: reabrir el Pobre Diablo – anuncia Samuele Ramberti, 29 años, presidente de la cooperativa Aldéia – . y transformarlo en el primer restaurante social de la zona, que tiene como objetivo crear momentos de sociabilidad, de “sentirse bien juntos” y de inserción laboral de niños inmigrantes y personas excluidas del mundo laboral (personas con discapacidad o en recuperación). caminos) para darles la oportunidad de encontrar un lugar que no sea sólo “el salario” sino también una familia, donde puedan crecer, sentirse valorados e integrarse más fácilmente en la zona de Romaña..“
“Elegimos el nombre Aldeia porque creemos que representa bien nuestra misión: el pueblo es, de hecho, autosuficiente y la economía que lo impulsa no es un capitalismo desenfrenado – en el que no nos reconocemos – sino una subsidiariedad circular donde los necesitados reciben apoyo, pero cuando puede ayudar. Además, el pueblo es una gran familia, formada por relaciones que no se imponen, sino que se comprenden y eligen, donde se cuida porque hay un principio de bien y no de “explotación”, o de utilitarismo. Para nosotros hoy Aldéia es el sueño de crear una nueva economía que contribuya al cambio que creemos necesario para nuestra comunidad.” explica Gabriele Mancuso29 años, vicepresidente de la cooperativa.
La elección del lugar lo explica. Alejandro Cerami, 49 años, entre los miembros fundadores de Aldéia: “El Pobre Diablo tiene una historia muy larga: se pueden encontrar rastros de él. desde 1915, año en el que nace un pequeño restaurante romañolo en el pueblo de Torriana. Desde hace más de un siglo es un espacio de comunión, intercambio y discusión, investigación, risas y buena comida. Y tenemos el deseo de continuar esta historia, sumergiéndonos en un contexto maravilloso, con respeto pero con mucha determinación. Será un gran espacio de encuentro, una ventana al mundo“Como él dice Fausto (Fratti, el dueño): “Desde hace décadas nos viene a encontrar a Torriana gente de todo el mundo.“.
Y ahora la cooperativa Aldéia está dispuesta a tomar el relevo, intentando subir el listón aún más: “no sólo del mundo para Torriana, sino de Torriana para el mundo; tratando de proponer un modelo de inclusión laboral, de investigación cultural, de integración que nos haga seguir teniendo esperanza en el futuro”.
La fecha ya es septiembre de 2024, pero se necesita mucha ayuda para darle pie a este sueño: “Sin embargo, para reabrir – explica Ramberti – Necesitamos el apoyo de cada uno de ustedes, por eso lanzamos una campaña de crowdfunding para cubrir los costos iniciales. sino también porque nos gustaría que no fuera sólo nuestro proyecto, sino un sueño compartido. El Pobre Diablo volverá a ser un espacio comunitario para la comunidad, para todo aquel que quiera ser parte de ella.”
