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Torre del Greco – Mercado de tierras Slow Food en Villa Ciaravolo
Domingo 23 de junio, de 9 a 13 horas: a las 11 horas, taller sobre los albaricoques del Vesubio.
Mercado de la tierra, cesta del Vesubio: este es el título de la iniciativa protagonizada por pequeños productores y artesanos alimentarios prevista para el domingo 23 de junio, de 9 a 13 horas, en los espacios de la villa municipal Ciaravolo en Corso Vittorio Emanuele. El evento, promovido por Slow Food-mercati della terra, cuenta con el apoyo de la administración municipal presidida por el alcalde Luigi Mennella, a propuesta de la concejala Laura Vitiello. “En los puestos del mercado de tierras – leemos en la invitación enviada estos últimos días – se puede encontrar comida buena, limpia y justa: los productos son locales, frescos y de temporada; respetan el medio ambiente y el trabajo de los productores; se ofrecen a precios justos, tanto para quienes compran como para quienes venden”.
Por la mañana, a las 11, se celebrará un taller de tierra sobre los albaricoques del Vesubio, un presidium de slow food. La iniciativa tomó forma el pasado mes de marzo, cuando el concejal municipal del Movimiento 5 Estrellas, Mirko Gallo, comenzó a dialogar con la asociación Slow Food Vesuvio, con el objetivo de llevar también a Torre del Greco un mercado mensual de productos “buenos”, limpios y. justo” según los criterios que Slow Food pide a los agricultores que se unen a la red: bueno porque deben respetar la estacionalidad, para tener todas las propiedades naturalmente presentes si se cultivan en su período de producción; limpio porque no se utilizan pesticidas ni productos que contaminen las aguas subterráneas y el territorio sólo para tener un producto “bonito”; Los agricultores son justos y no deben recibir salarios bajos; por lo tanto, su trabajo debe ser respetado y remunerado en la cantidad adecuada.
“Los mercados de tierra de Slow Food son momentos de agregación – afirma Gallo – conocimiento del territorio, amor por la producción agrícola sana y, sobre todo, local. Conociendo los productos
ri, sus zonas de producción y sus métodos, cada uno puede comprender mejor la dinámica del consumo consciente, valorizando los productos de su propio territorio. Además, habrá momentos de análisis y degustación en profundidad, poniendo énfasis en el respeto por nuestra Campania Félix. Junto con la concejala de Política Alimentaria y Vitivinícola, Laura Vitiello, hemos luchado por este importante momento en nuestra ciudad, que traerá participación, cultura y sociabilidad”, afirma el concejal Mirko Gallo.
La concejala Laura Vitiello añade: “Como concejala de Política Alimentaria y Vitivinícola, inmediatamente apoyé con convicción el proyecto Mercado de la Tierra, como una oportunidad preciosa y concreta para la valorización de las producciones locales, enmarcada en una operación cultural, porque proteger significa valorizar la tierra, las tradiciones. , calidad del producto y excelencia de las materias primas. La combinación de productos y territorio se convierte así en un producto enoturístico enogastronómico único para la promoción de nuestra ciudad.”
“Estamos contentos – destaca Maria Lionelli, presidenta de Slow Food Vesuvio – de poder llevar el Mercado de la Tierra al municipio más poblado del Vesuvio. Es una oportunidad que no podíamos dejar pasar para encontrarnos con la ciudadanía y difundir los principios de una alimentación saludable, partiendo de la compra diaria: nuestro objetivo es que en cada municipio existan mercados que ofrezcan a la ciudadanía calidad, sostenibles, accesibles en precios y garantizados por los productores que lo cultivan. Fuimos invitados y bien recibidos en Torre del Greco: por eso ya estamos planificando otras iniciativas dirigidas a familias, estudiantes y operadores del sector en los próximos meses”.
Sábado 22 junio 2024 – 09:31 | © TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS
