Milán, 21 de junio. (askanews) – Treinta bodegas, más de 50 Vitovske para degustar, cuatro enólogos invitados, una conferencia, productos gastronómicos elaborados con ingredientes frescos y locales y catas de vino guiadas en uno de los lugares más bellos del Karst: el Castillo de Duino (Trieste). Hoy se ha presentado la 18ª edición de “Mare and Vitovska in Morje”, el evento anual organizado por la asociación de enólogos Carso-Drustvo Carso Vino Kras dedicado a la Vitovska, una variedad local nacida del cruce natural de Malvasia y Glera, símbolo de la Karso.
“En una época en la que las grandes producciones dominan el mercado, acontecimientos como ‘Mare y Vitovska in Morje’ representan un baluarte en defensa de las pequeñas producciones locales”, explicó Skerlj, añadiendo que “es fundamental no dejarse persuadir por la dinámica de las grandes producciones”. productores y redescubrir el valor del trabajo artesanal, realizado con pleno respeto por la naturaleza. La protección de variedades autóctonas como la Vitovska – subrayó – no sólo preserva la riqueza de nuestro patrimonio vitivinícola, sino que también promueve un modelo de desarrollo sostenible y respetuoso con el medio ambiente”.
La conferencia inaugural tendrá lugar el viernes 28 de junio a las 15.30 horas en la sala de conferencias del Castillo Duino y tendrá como tema “¿El origen crea el producto o el producto crea el origen?”. Moderados por Stefano Cosma, entre los ponentes se encuentran Matej Skerlj, presidente de la Asociación de Enólogos de Carso, Oscar Farinetti, fundador de Eataly, Luca Sarais, propietario de la tienda de vinos milanesa “Cantine Isola”, Fabrizio Gallino, concejal de la Banca del Vino en Pollenzo y colaborador de Slow Wine. Al finalizar el encuentro, de 18 a 22 horas, los visitantes podrán acceder al área de exposición, con degustación de vinos y especialidades de restaurantes locales. A las 19, 20 y 20.30 horas, catas guiadas a cargo de la delegación de Ais Friuli Venezia Giulia, la última de las cuales se centrará en las añadas antiguas de Vitovska.
El sábado 29 de junio los stands de cata estarán abiertos en el mismo horario que el día anterior, mientras que habrá dos masterclass, a las 19.00 y 20.00 horas.
El evento se anticipará el miércoles 26 de junio a las 18 horas con un paseo para descubrir los viñedos de Bruno Lenardon organizado por el Fondo Italiano para el Medio Ambiente (FAI), y el jueves 27 a las 17 horas con una cata dedicada a la Vitovska envejecida en piedra, titulada ” Revelaciones kársticas: un viaje entre la tierra, la piedra y Vitovska” que se celebrará en Porto Vecchio Magazzino 26. A continuación se celebrará una cena de bienvenida por invitación en el famoso Lokanda Devetak de San Michele del Carso (Gorizia).
Foto de Robi Jakomin
