La última lección es un poco como un nuevo comienzo. Y no es casualidad que los estudiantes de la Escuela de Desarrollo Territorial, en los últimos días, se hayan visto inmersos en el mundo del que surge la idea del proyecto: la cooperación. La elección de visitar dos de las cooperativas más importantes de la zona no es casual: un verdadero viaje a uno de los sectores estratégicos de la economía de Ferrara, contado a través de las manos de los operadores.
Conservar Italia, una de las mayores empresas agroindustriales que operan en Europa. Una realidad totalmente italiana perteneciente a Confcooperative (Confederación de Cooperativas Italianas). El éxito de Conserve Italia y su presencia en los mercados – con zumos y néctares de frutas, frutas en almíbar, derivados del tomate, conservas vegetales y especialidades alimentarias – surgen de una misión y una estrategia comercial profundamente ligadas a la realidad agrícola italiana.
copego, miembro de Legacoop, es líder en el sector del cultivo de mariscos en Italia, con 581 miembros. Las actividades de acuicultura de moluscos bivalvos, con especial atención a la venericultura, se llevan a cabo en el Alto Adriático en régimen de concesión en la laguna de Goro, en la provincia de Ferrara. Se ocupa de todas las fases de la cadena de suministro del producto, desde la producción hasta la comercialización. La actividad de la empresa está dirigida al procesamiento, almacenamiento y comercialización de moluscos bivalvos vivos.
El invitado especial fue el presidente nacional de Confcooperative y Conserve Italia, Maurizio Gardini, quien dio el visto bueno para el futuro de la Escuela de Desarrollo Territorial y una reflexión sobre el modelo cooperativo. “La historia de esta empresa – explica – es extraordinaria. Una historia de desarrollo que la ha llevado a la cima de Europa: una historia que nos enorgullece.”
De manera más general, Gardini subraya el papel del modelo cooperativo en la sociedad moderna. “No es cierto – comienza – que las cooperativas estén obsoletas. De hecho, la cooperación es un modelo que nos proyecta hacia el futuro. Todavía es necesario volver a conectar el país y reparar las fracturas. La cooperación es la forma correcta de hacerlo porque nuestras empresas, a diferencia de las de capital, se crean para responder a las necesidades de las personas y poner a las personas en el centro, no al beneficio”.
Por su parte, Chiara Bertelli, directora de Legacoop Estense, subraya la importancia de la visita de los niños a las fábricas de Copego y Conseve Italia. “Es muy importante – explica – contribuir a concienciar a los alumnos de la Escuela sobre lo que es el mundo cooperativo, transmitiéndoles información que no habrían encontrado en los libros escolares. Espero que haya sido una experiencia útil para apasionarlos por el mundo cooperativo y el territorio, también porque las dos excelencias que visitamos están profundamente vinculadas al territorio en el que existen. La esperanza es que, en el futuro, los niños también puedan convertirse en actores de estas realidades”. Por otro lado, este es precisamente el espíritu con el que se puso en marcha la Escuela de Desarrollo Territorial. Ya están abiertas las inscripciones para el próximo año.
