Seis agricultores franceses exploran el cultivo del olivo en el Piamonte en el marco de un proyecto de intercambio cultural y educativo.
Introducción
Seis agricultores de la reconocida zona de Champagne, en Francia, fueron invitados por Cia Alessandria para una visita didáctica a los olivares de Olivola. Esta visita forma parte de un proyecto de intercambio de habilidades organizado en colaboración con Cia delle Alpi, cuyo objetivo es mejorar las prácticas agrícolas a través de experiencias directas de campo.
Detalles de la visita
La delegación francesa, principalmente especializada en ganadería, optó por incluir en su itinerario la granja Oliviera de Anita Casamento, situada en Olivola, la única ciudad petrolera del Piamonte. El objetivo era profundizar en el conocimiento de la olivicultura, un sector de gran interés para los participantes. Los acompañó Genny Notarianni, Responsable de Comunicación y Relaciones Externas de Cia Alessandria.
Información técnica
Durante la visita, los agricultores franceses mostraron un gran interés por las técnicas de cultivo del olivo, formulando preguntas detalladas al propietario de la empresa sobre diversos aspectos:
- Diseño de plantación: la disposición de los árboles y las distancias óptimas entre ellos.
- Tratamientos y fertilización.: los métodos utilizados para mantener sanos los olivos.
- Cosecha de aceituna: las mejores técnicas y tiempos de recolección.
- Fitopatías: enfermedades que pueden afectar al olivo y métodos de prevención y tratamiento.
- Transformación de producto: el proceso que transforma las aceitunas en aceite de oliva virgen extra.
- Peculiaridades del aceite de oliva virgen extra: las características que distinguen el aceite de oliva virgen extra de otros tipos de aceite.
Patrimonio y degustación de la Unesco
La visita también incluyó un relato del paisaje local, que le valió a Olivola la nominación como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Los invitados se dirigieron hacia el Big Bench dorado, instalado junto a la empresa, y la jornada finalizó con una cata profesional de aceite de oliva virgen extra, a cargo de Anita Casamento, experta en actividades de divulgación y educación.
Conclusiones
Los agricultores franceses expresaron su gran aprecio por la granja y las prácticas agrícolas piamontesas y expresaron su deseo de acoger a los representantes de Cia Alessandria para futuros intercambios culturales y educativos. Esta visita representa un paso importante hacia la cooperación internacional en el sector agrícola, promoviendo la innovación y el intercambio de conocimientos.
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