TREVISO – Las recetas, transmitidas de madre a hija, no son simples instrucciones para preparar platos deliciosos, sino verdaderos vínculos emocionales que unen a generaciones. A partir de estos antiguos gestos, tres jóvenes de Treviso fundaron la asociación sin ánimo de lucro Veneri Venete, dedicada a las mujeres y a la conexión con su territorio a través de la pasión por la cocina y sus productos típicos. El evento principal de la asociación, “Veneto in Cucina”, es un cuestionario en línea que consta de 30 preguntas, destinado a verificar el nivel de conocimiento de las tradiciones culinarias venecianas.
EL CUESTIONARIO
Este cuestionario ha sido creado por dos chefs excepcionales: Armando Zanotto, el primer chef estrella de la zona de Treviso, y Nicola Portinari, poseedor de dos estrellas Michelin. El examen está reservado para mujeres adultas y los participantes que aprueben el cuestionario con al menos un 70% de respuestas correctas recibirán un certificado que celebrará sus conocimientos de la cocina veneciana. Para garantizar una participación inclusiva, los voluntarios de Veneri Venete apoyarán a los residentes de las instalaciones de Israa en la cumplimentación del cuestionario, involucrando también a mujeres con mayor experiencia en la cocina. «Nuestros objetivos son múltiples: en primer lugar queremos promocionar nuestra tradición culinaria, para fortalecer el turismo cultural en nuestro territorio. Para ello debemos trabajar los vínculos generacionales centrándonos en el intercambio y la amistad”, afirma Saif, uno de los fundadores. El evento cuenta con el patrocinio de numerosas instituciones, incluidas las ciudades de Treviso, Vicenza, Conegliano y las provincias de Rovigo y Verona. Además, cuenta con el patrocinio de empresas como Goccia di Carnia, Piola, Bibanesi y Solidarietà.
EL EVENTO
Después de completar el cuestionario, el 21 de junio tendrá lugar un acto en la Loggia dei Cavalieri, en presencia de las autoridades. La jornada se enriquecerá con la música en vivo de Paolo Zanarella, conocido como el “pianista fuera de lugar”, que lleva su piano de media cola a las plazas, lejos de los contextos habituales de entretenimiento. Durante la fiesta final se venderán delantales, cuyo producto se donará al departamento de oncología de la Autoridad Sanitaria Local de Treviso. Veneto in Cucina representa una oportunidad para celebrar la cocina veneciana y sus valores, fortaleciendo al mismo tiempo los vínculos entre generaciones de mujeres y apoyando una causa noble.
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El Gazzettino
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