La administración municipal, por iniciativa del alcalde Domenico Bennardi con la concejala de Actividades Productivas, Lucía Gaudiano, aceptando la petición del presidente de la Asociación Italiana de Celíacos (Aic) de Basílicata, Rocco Laguardia, reservará un puesto de venta ambulante al comienzo de via Don Minzoni los días 1 y 2 de julio, para la degustación de alimentos libres de gluten o contaminados con gluten, con motivo de la celebración del próximo 2 de julio.
Un acto de inclusión y respeto. hacia quienes padecen este trastorno alimentario, cada vez más extendido en la sociedad moderna. Una decisión tomada con vistas a la inclusión y la sana convivencia, gracias a la colaboración de algunos comerciantes locales y de un conocido operador ambulante del sector.
Además, en la zona identificada se habilitará un espacio de información y sensibilización, para una correcta información también a través de un stand informativo.
En Italia hay cada vez más personas que padecen intolerancias alimentarias, pero la enfermedad celíaca, una enfermedad relacionada con la inflamación crónica del intestino delgado, provocada por la ingestión de gluten en personas genéticamente predispuestas, es particularmente gravosa y difícil de controlar.
La enfermedad celíaca no se puede curar, pero… Sólo puedes vivir con ello evitando los productos que contienen gluten de por vida.;
tanto es así que este trastorno también es considerado una patología socialmente incapacitante, al no existir una regulación encaminada a garantizar que, al menos en contextos públicos, existan espacios dedicados a ellos.
Ellos comentan Bennardi y Gaudiano:
«Queríamos abrazar esta causa de civismo e inclusión para que todos pudieran disfrutar de la celebración degustando productos gastronómicos compatibles con intolerancias graves y generalizadas como la celiaquía.
En via Don Minzoni se creará una auténtica zona “libre de gluten” para acoger a las personas que padecen esta enfermedad crónica y no hacerlas sentir discriminadas. También agradecemos a las oficinas municipales que trabajaron rápidamente para organizar este servicio, y a los operadores locales del sector alimentario que inmediatamente se pusieron generosamente a su disposición.”
