AGI – La mejor pizzería de Europa está en Londres. El segundo es en Barcelona y el tercero en Viena. Antes de prender fuego al polvo de la indignación, una advertencia: el ranking elaborado por ’50 Top Pizza Europe’ no incluye las actividades comerciales en Italia, aunque la mayoría de los pizzeros que dirigen los establecimientos premiados son italianos. No es casualidad que en la ciudad que alberga a 366 mil italianos también se encuentre la mejor pizzería fuera de las fronteras italianas: Napoli on the Road de Michele Pascarella en la zona de Chiswick.
Y es interesante destacar que cuatro establecimientos en España aparecen entre los diez primeros puestos: Sartoria Panatieri (Barcelona), dirigida por Rafa Panatieri y Jorge Sastre, en segundo lugar (bajó una posición porque en 2023 era primero); Baldoria (Madrid, quinta), La Balmesina (Barcelona, non), Fratelli Figurato (Madrid, décima). La Enopizzeria del pizzero Francesco Calò en Via Toledo (Viena) ganó el premio Pizza del año 2024 con su creación ‘Nero di Marinara’ y quedó en tercer lugar.
Durante el acto, al que asistieron todos los profesionales premiados, se entregaron premios especiales, como el de Novedad del Año 2024 al Estilo Napolitano en Chester, Inglaterra) y el de Mejor Plato Propuesta de Pasta, en Baldoria, en Madrid. IMperfetto en Puteaux (Francia), del pizzero Tonino Cogliano, ganó el premio al Mejor Pizzero del Año 2024. El premio ‘Forno Verde’ (que premia la atención a la sostenibilidad) fue otorgado a Sartoria Panatieri, Baest (Copenhague) y MO de. Movimiento (Madrid).
Por su parte, el país mejor representado en la guía es España, con 39 pizzerías, seguido de Francia, con 21, y Alemania, con 17. Las 20 primeras pizzerías de la lista 50 Top Pizza Europe entran automáticamente en el ranking de las 100 mejores. pizzerías del mundo, cuya gala se celebrará el 10 de septiembre en el Teatro Mercadante de Nápoles. La otra cita, con 50 Top Pizza, tendrá lugar el 25 de junio en Nueva York, donde se decretarán las mejores pizzerías de Estados Unidos 2024.
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