Queridos amigos,
hoy tengo el placer de recibir nuevamente a mi querida amiga y colega autora y bloguera, María Cristina Buoso. Cualquiera que no haya tenido la oportunidad de leer nuestras entrevistas anteriores puede hacerlo visitando nuestra columna. Italia maravillosacreado no sólo para dar a conocer al mundo una Italia diferente, sino también para presentar a los propios italianos zonas interesantes, y a menudo menos conocidas, de nuestro hermoso país que sin duda merecen ser visitadas.
¡Disfruta la lectura!
MTDD: Hola María Cristina, y bienvenida de nuevo a este blog y salón cultural mío. Gracias por participar activamente en esta iniciativa mía.
MCB: Gracias por la invitación. Siempre es un placer ser su invitado.
MTDD: María Cristina, ¿qué otras perlas de Rovigo nos puedes contar hoy?
MCB: Me gustaría empezar hablándote de Museo de los Grandes Ríos él nació en Monasterio olivetano.
(La puerta al lado de la Iglesia es la entrada al Museo)
MTDD: Muy bien. ¿Cuál es su historia y por qué tienen también un interés artístico que las hace dignas de ser visitadas?
MCB: El Museo está ubicado en los espacios del antiguo Monasterio olivetano de San Bartolomeo que fue construido por los monjes humillados en 1255 y luego pasó a los olivetanos en 1474, quienes lo reconstruyeron y ampliaron entre los años 1500 y 1600.
La iglesia dedicada a San Bartolomeo fue construida en 1562 y la fachada entre 1671-1681. A los lados del altar hay dos ángeles de mármol esculpidos por Derecha Le Court y un precioso órgano de 1778 de Gaetano Callido.
En 1810 los olivetanos tuvieron que abandonar el edificio porque las órdenes monásticas fueron abolidas durante el período napoleónico. En 1844 el municipio de Rovigo asumió la gestión del lugar y lo destinó a albergar obras asistenciales hasta 1978.
MTDD: ¿Qué pasó después?
MCB: En el pasado fue el Museo Cívico de las Civilizaciones en Polesine que fue creado en 1978 para exhibir las colecciones etnográficas y materiales arqueológicos que se conservaban en el antiguo museo gestionado por el Centro de Estudios Históricos, Arqueológicos y Etnográficos de Polesano. En 1980 se inauguró en su ubicación actual, pero la estructura necesitó una restauración radical que comenzó en 1990, gracias a la financiación tanto de la Región del Véneto como del Estado y al mismo tiempo la idea de un museo moderno donde ilustrar la historia. Cobró vida el más antiguo de la zona. Al mismo tiempo, se están ampliando las investigaciones en los campos geomorfológico y arqueológico, realizadas por asociaciones en colaboración con la Superintendencia Arqueológica y los institutos universitarios.
Ferrariconocido escenógrafo teatral, en sintonía con la dirección del Museo, coordina la puesta en marcha de cuatro secciones: Edad del Bronce, Edad del Hierro, Edad Romana y Edad Media. El nuevo Museo, creado en 1998, se abrió al público el 20 de abril de 2001, con la presentación de la primera sección dedicada a la Edad del Bronce. Posteriormente se abrió la Edad del Hierro en 2002 y la Edad Romana en 2004. Finalmente, la Secciones de la Edad Media y el Renacimientoen 2012 y 2014 respectivamente.
El Museo de los Grandes Ríos también cuenta con actividades educativas dirigidas a escuelas y niños locales. Es un museo arqueológico que recorre 3500 años de la historia de la zona del Polesine Medio y Superior, utilizando lenguajes innovadores e interactivos. Está incluido en la red del Sistema de Museos Provinciales de Polesine.
https://www.comune.rovigo.it/myportal/C_H620/museograndifiumi
https://www.rovigoinfocitta.it/rovigo/museo-grandi-fiumi
https://it.wikipedia.org/wiki/Museo_dei_grandi_fiumi
MTDD: Muy interesante. Tenemos un país realmente rico desde el punto de vista histórico y artístico, sin tener en cuenta todo lo demás… por ejemplo nuestra gastronomía…
¿Tiene otra receta local para presentar hoy?
MCB: Ciertamente. Hoy les presento “Malignos”una sopa en caldo.
Receta: Chicos malos
Hay muchas versiones quizás porque es un plato recuperador que se comía en invierno en casas de agricultores o en casas de quienes no podían permitirse muchas cosas. Está ligado al invierno por varias razones: cuando nevaba, y una vez hubo mucha nieve, usabas lo que tenías en casa, como harina de polenta, y lo que encontrabas en el jardín y en diciembre, normalmente, la carne de cerdo y esas partes menos nobles se utilizaron en diversas recetas. Un dicho de donde vengo es “del cerdo no se tira nada”.
Como dije antes hay diferentes versiones, algunas más ligeras, otras menos. Te escribo esto de memoria; Lo hacía mi abuela y ahora que ya no está… Espero recordarla bien, pero a continuación les mostraré algunos enlaces con algunas variaciones.
La noche anterior, remoja los frijoles secos; puedes utilizar los que quieras o tengas en casa, pero Borlotti o Lamon son los más adecuados.
Coloca los huesos en una sartén y hiérvelos un rato, luego agrega las zanahorias, el apio, la cebolla, los frijoles y el repollo. El caldo se debe desnatar si es necesario. Cuando esté todo cocido a la perfección, retira los huesos y el resto de carne de cerdo que le pusiste, pero también puedes usar solo los huesos si quieres.
Se filtra el caldo y se retira la grasa. Unos 50 minutos antes de ir a la mesa, llevar a ebullición el caldo y verter lentamente la harina hasta obtener una polenta muy suave. Se debe comer con cuchara, al final se lleva a la mesa y se sirve con el cerdo cocido primero. Encima del plato puedes agregar pimienta molida y un poco de queso si quieres, pero es algo extra (no es necesario). Las manitas, orejas y otras partes del cerdo poco aprovechadas están muy buenas.
https://www.aicscostadirovigo.it/index.php?option=com_content&view=article&id=424:malafanti&catid=62:ricettehttps://blog.giallozafferano.it/lacucinadisusana/piatti-tipici-tradizionali-della-campagna-veneta- sinvergüenzas/
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Acerca de María Teresa De Donato
Romana de nacimiento, después de estudiar lenguas extranjeras y periodismo en Italia, se mudó a los EE. UU. donde vivió durante más de 28 años y completó sus estudios de periodismo en el American College of Journalism y obtuvo los títulos de Licenciatura, Maestría y Doctorado en Holística. Salud del Global College of Natural Medicine, con especialidad en Homeopatía Clásica, Ayurveda y Medicina Tradicional China. Bloguera apasionada, desde 1995 hasta la actualidad ha colaborado con diversas revistas, periódicos y periódicos como periodista independiente. Escritora ecléctica, holística y multidisciplinar, también es autora de numerosas publicaciones, entre ellas dos novelas. Sus libros están disponibles en todos los canales de distribución de Amazon, incluidas las librerías.
https://www.wwwitalia.eu/web/meravigliosa-italia-gustando-rovigo-e-la-sua-cucina-con-maria-cristina-buoso-nona-parte-di-maria-teresa-de-donato
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 de Maria Teresa De Donato – Museo Grandi Fiumi y Monasterio Olivetan (Rovigo) – Italianewsmedia.it – PC Lava – Revista Alessandria hoy){kind=link}