Escaparate internacional del BrodettoFest, el festival Fano brodetto programado en Fano los días 31 de mayo y 1 y 2 de junio, presentado ayer en España a los operadores del sector y aficionados de la SeaFood Expo Global de Barcelona, el mayor escaparate internacional dedicado a la pesca y la acuicultura. con más de dos mil expositores de más de noventa países. Un lugar turístico excepcional en presencia del ministro Francesco Lollobrigida, que destacó su valor económico y más allá: “BrodettoFest es un evento de gran promoción del Made in Italy en la mesa, en el que discutimos un plato que nació pobre pero que se vuelve central en términos de calidad, como capacidad de aportar bienestar ya que tiene importantes elementos nutricionales. Es importante hacer que este producto sea central y aumentar su valor económico”. El ministro entregó el certificado de candidatura de la cocina italiana a la UNESCO a Confesercenti, que organiza el evento con el Municipio y la Región. “Es la primera vez – subrayó Lollobrigida – que lo entregamos a una asociación gremial”.
Alessandro Ligurgo, director de Confesercenti Pesaro-Urbino, recogió el certificado. “Nuestra presencia en la Feria, gracias a la Región de Las Marcas, por segundo año consecutivo, confirma el papel cada vez más internacional del Festival Fano, un evento que continúa creciendo y valorizando fuertemente la cadena de suministro del pescado, además de recaudar cada vez más Sensibilización de las nuevas generaciones hacia una alimentación saludable y un estilo de vida correcto – dijo – Todo esto gracias al apoyo del Ministerio de Agricultura, que invierte en proyectos dedicados a la sostenibilidad y la innovación para sacar a la luz modelos ganadores en el ámbito nutricional y sociocultural. del cual el brodetto representa un ejemplo nacional”.
“Con más de 750 barcos – declaró el consejero regional de Alimentación y Agricultura, Andrea Maria Antonini – la pesca representa un sector importante de la economía de Las Marcas. Con la programación de Feampa podremos apoyar concretamente a los operadores y empresas, desde la pesca hasta el pescado. centros de procesamiento, el brodetto puede ser un testimonio de esta cadena de suministro”. Eventos como este, concluyó Marco Bruschini, director de Atim, “aumentan el nivel turístico de toda la región”. Éxito del espectáculo de cocina de los pescadores Antonio Gaudenzi, Stefano Facchini y Eros Bocchini.
David Eusebi
