Son varios los casos de gastroenteritis aguda, suficientes para crear una alarma sanitaria, que se han producido durante la última quincena en la zona de Paso Tonale, entre Lombardía y Trentino Alto Adigio. Ahora se ha descubierto que la causa podría ser un Noroviruscuyos rastros fueron detectados en muestras tomadas del acueducto.
Entran en vigor normas de precaución
El alcalde de Ponte di Legno, tras conocer la noticia, tomó medidas inmediatamente: “En principio de máxima precaución“, la prohibición del uso de agua con fines alimentarios. Por el momento, en la zona está prohibido beber agua del grifo y utilizarla para lavar frutas y verduras. “El norovirus puede aparecer en el agua en casos excepcionales y puede erradicarse higienizando la red“dijo el alcalde Ivan Faustinelliexplicando que “Tan pronto como estén disponibles los resultados del contraanálisis, se adoptarán todas las medidas necesarias lo antes posible.“.
¿Qué es el norovirus?
los expertos deInstituto Superior de Saludexplica que se trata de una cepa de virus descubierta y aislada en 1972 que pertenece a la familia de virus caliciviridae ARN monocatenario. Representan uno de los agentes más extendidos de gastroenteritis aguda de origen no bacteriano, constituyendo por tanto un grave problema en el campo de la seguridad alimentaria. Las infecciones causadas por este virus se producen principalmente en entornos comunitarios, hospitales, residencias de ancianos, escuelas o, normalmente, en entornos confinados, como barcos comerciales o de cruceros.
Es un virus muy complicado, imposible de cultivar en laboratorio y por tanto difícil de diagnosticar con la simple observación al microscopio electrónico, dadas sus dimensiones infinitesimales o midiendo su presencia en la sangre. Sólo en los últimos diez años se han desarrollado pruebas de diagnóstico rápido con el uso de marcadores moleculares o mediante pruebas comerciales “Elisa” (prueba analítica que permite por tanto la detección e identificación, cualitativa y cuantitativa, de una sustancia específica) para la investigación de virus de muestras biológicas. Actualmente se conocen tres genogrupos de Norovirus, GI, GII y GIV, capaces de infectar a los humanos.
Síntomas
El norovirus tiene un período de incubación de 12 a 48 horas, mientras que la duración puede llegar hasta 60. Los síntomas son la clásica gastroenteritis con náuseas, vómitos, especialmente en niños, diarrea acuosa, calambres abdominales y en algunos casos incluso fiebre leve. Afortunadamente, la enfermedad no tiene consecuencias graves y en la mayoría de los casos las personas se recuperan en un par de días sin mayores complicaciones. La única complicación grave, especialmente en niños, ancianos y sujetos frágiles, es la deshidratación que en casos importantes puede requerir intervención médica. Una de las precauciones más importantes es beber mucho líquido.
como se transmite
Es un patógeno muy infeccioso y sólo 10 partículas son suficientes para iniciar una infección. Permanece durante mucho tiempo en el ambiente donde se replica y puede propagarse incluso dos semanas después de la infección inicial. Por lo tanto, es necesario utilizar importantes medidas sanitarias limpiando constantemente los ambientes, dado que la transmisión puede ocurrir por vía fecal-oral o vía aerosolo a través del agua o alimentos infectadospero también para contacto con superficies contaminadas.
En los casos documentados en la zona de Passo del Tonale, la transmisión se produjo presumiblemente por el consumo de agua o alimentos contaminados, como mariscos o verduras frescas. En muchos casos la contaminación se ha atribuido a tanques de recogida de agua o piscinas y fuentes.
Prevención
Al no existir vacunas, la única medida preventiva son rigurosas medidas de higiene tanto en la manipulación como en la distribución de alimentos y bebidas. Los norovirus resisten temperaturas de hasta 60 grados, pero también la presencia de cloro que se utiliza para desinfectar el agua potable.
Permanecen en las heces infectadas incluso 72 horas después de la curación. EL consejos para evitar la transmisión son las de lavarse muy bien las manos antes de tocar los alimentos; no trabaje y sobre todo no entre en contacto con alimentos cuando no se encuentre bien, especialmente si padece gastroenteritis, y hasta tres días después de su recuperación. Lavar y desinfectar a fondo todos los materiales y superficies (desde manteles y servilletas hasta delantales y toallas de trabajo, pasando por utensilios) que hayan podido haber estado en contacto con una persona infectada o con el virus.
Utilice únicamente alimentos de origen certificado, especialmente en el caso de alimentos poco cocidos, como mariscos o verduras frescas.
Deseche todos los suministros de alimentos que puedan haber sido contaminados si entraron en contacto con alguien infectado o de otras fuentes de Norovirus.
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