Las burbujas más importantes de la isla siguen ocupando un lugar central sobre el evocador telón de fondo de la “Scala manifestación dei Turchi”. Francesco Baldacchino, presidente de AIS Sicilia: «un evento nacido de una provocación convertido en una apuesta ganadora durante diez años»
Era el vinitaly de Verona la escenario excepcional para la presentación de ” Sicilia en Bolle “, un hecho significativo marcado AIS Sicilia que este año llega a su décima edición. El salón AIS de la 56ª edición de la feria internacional vinos y los espíritus, de hecho, acogieron la avance del siguiente evento sobre burbujas sicilianas.
El evento es una apuesta ganada por el entonces delegado de la AIS Agrigento Caltanissetta, francesco baldaquino ahora presidente de AIS Sicilia, quien dice que « Después de escuchar a un colega decir que la ley debería haber prohibido producir burbujas desde Roma hacia abajo, inmediatamente aceptamos la provocación y, como todas las apuestas imposibles, AIS intentó ganar también esta, logrando hoy dar prestigio a un sector que siempre ha crecido más».
La idea, por tanto, arraiga en las amables charlas entre el difunto Alberto Gino Grillo sumiller, e francesco baldaquino quienes, junto al grupo de la delegación operativa, en el evocador marco de la Escala dei Turchi consiguen dar vida a un acontecimiento entonces insólito y singular para Sicilia.
«La décima edición de ‘Sicilia in Bolle’ pretende ser la fotocopia real de la Sicilia del vino – afirma Gioele Micali gerente del área regional de eventos – y en particular la sección de vinos espumosos y espumosos que ha experimentado un crecimiento constante tanto en calidad como en cantidad en los últimos años. De hecho, de las veinte empresas participantes iniciales se ha pasado a sesenta para la edición de 2023. Un resultado encomiable. – el concluye Micali – que pretendemos superar en nuestro décimo cumpleaños».
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Serán tres días dedicados a las burbujas: 29 , 30 de junio Y 1 de julio próximo. El restaurante madison de Realmonte justo al lado del acantilado, y el Valle de los Templos a lo largo de costa del mito en la provincia de Agrigento designada capital de la cultura en 2025, será el escenario de esta décima edición que promete estar llena de eventos, entre ellos la colaboración con Consorcio de Protección de Franciacorta tierra de burbujas por excelencia, y con la IRVO , Instituto Regional del Vino y del Aceite junto al cual se realizarán dos masterclasses dirigidas por el ponente Paolo Tamagnini Y Maurizio Dante Filippi este último proclamado mejor sumiller de Italia de 2016.
No faltarán momentos temáticos como un programa de entrevistas sobre los temas más importantes del sector enogastronómico; El ” Premio Alberto Gino Grillo “, que este año se enriquece con un concurso en el que participarán los catadores oficiales de AIS Sicilia ; el concurso de coctelería” Fuera las burbujas ” en el que los bartenders se ocuparán de las burbujas sicilianas; la cena de gala en Valle de los Templos y la velada final, un contenedor de mesas de degustación, comida, música y entretenimiento. Será Federico Quaranta conocido autor y presentador de radio y televisión, para acompañar las animadas veladas de Realmonte.
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